Mia Lane
Сладолед од јогурта не мора увек да долази из супермаркета, јер од ових састојака можете лако да га направите сами.
Направите сами сладолед од јогурта – здраво и лако
Домаћи сладолед од јогурта није само освежавајући и укусан, већ има и многе предности. Јер јогурт се такође сматра правим универзалним оружјем против разних болести. На пример, истраживачи са Харвардске школе јавног здравља у Бостону показали су у недавној студији да јогурт смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2. Још једна дугорочна студија са Новог Зеланда показала је да јогурт повећава густину костију.
Уз то, наравно, сладолед од јогурта је веома освежавајући, посебно лети, а пре свега врло једноставан за прављење. Поред тога, рецепти се могу лако изменити променом само неколико састојака или додавањем по жељи.
Направите сами сладолед од кремастог јогурта
Четири једноставна састојка су довољна да сами направите сладолед од кремастог јогурта:
- 200 грама креме
- 350 г пуномасног јогурта
- 80 грама шећера у праху
- 1 кашика лимуновог сока
Ево како то функционише: Умутите крему у чврсту крему и умутите јогурт са шећером у праху док не постане кремаста. Ставите густу павлаку и мешајте у апарату за сладолед 30 до 40 минута.
Сладолед од јогурта можете лако направити и сами без апарата за сладолед. Да бисте то урадили, сипајте јогуртну масу у посуду за замрзавање и замрзните најмање шест сати. У међувремену, око 2 до 3 пута на сат, изнова и изнова мешајте кашиком да се не створи превише кристала леда.
Рецепт за сладолед од јогурта са грилованим бресквама
Да бисте мало променили рецепт за сладолед од јогурта и послужили га са грилованим бресквама, за шест порција потребни су следећи састојци:
- 3 свежа јаја, величина М
- 1 пакетић ванилин шећера
- 225 грама шећера у праху
- 250 грама шлага
- 300 грама пуномасног јогурта
- 100 милилитара млека
- 4 breskve
- КСНУМКС кашике маслаца
Ево како то функционише: прво одвојите јаја и умутите жуманце, ванилин шећер и 125 грама шећера у праху у купатилу са топлом водом 5-6 минута. Затим оставите да се охлади и обложите калуп за векне прозирном фолијом. Затим посебно умутите беланца и 150 грама креме у чврст снег. У смесу од жуманаца прво умешајте јогурт, затим умућена беланца и на крају крему. Све ставите у плех, прекријте фолијом и замрзните, најбоље преко ноћи, а најмање шест сати.
Следећег дана за карамел сос карамелизовати преосталих 100 грама шећера у праху до златне боје, сипати 100 грама кајмака и млека, па мешати да се карамел раствори. Брескве опржите у врућој води, исперите хладном водом и огулите им кожицу, затим их преполовите, очистите од коштице и исеците на коцкице. Загрејте путер и у њега убаците брескве и динстајте око три минута. Извадите сладолед из калупа, исеците га на кришке и послужите уз брескве и карамел сос.
Направите сладолед од јогурта са бобицама
Посебност овог рецепта је што га можете варирати са различитим бобицама како желите. Ови састојци су потребни:
- 200 грама шлага
- 4 кашике шећера у праху
- 500 грама јогурта по избору, нпр. јогурт од боровнице, јогурт од малина итд.
- КСНУМКС кашика лимуновог сока
- 400 грама мешаног бобичастог воћа по избору, нпр. Б. малине, купине, јагоде итд.
- опционо: 2 – 4 кашике шећера
Ево како то функционише: Дан раније, за сладолед, умутите павлаку и 2 кашике шећера у праху док не постане чврст. Јогурт помешајте са лимуновим соком и преостале 2 кашике шећера у праху и умешајте крему. Замрзните у посуди преко ноћи, мешајући сваких 30 минута прва три сата.
Следећег дана жељене бобице оперите, оцедите и по потреби преполовите. По потреби поспите шећером и ставите у фрижидер. 30 минута пре сервирања извадите сладолед од јогурта, обликујте га у лоптице и распоредите га са бобицама. Тако је лако сами направити сладолед од јогурта и направити га изнова уз неколико модификација.
