John Myers
Садржај
show
Састојци
- 2 Пц. Седло од јагњећег филеа - маринирано од поузданог месара
- 1 тбсп Уљане репице уље
- ----------------------------
- 1 тбсп Уљане репице уље
- 2 Пц. Келераба свежа
- 0,25 литара Поврћа супа
- 1 тбсп Брашно
- 50 ml Вода - хладна!
- 0,25 литара Млеко
- Бибер
- орашчић
- Зачињена со
- Сецканог першуна
- ----------------------------
- 10 Пц. Кромпир - Цхерие
- Слана вода
инструкције
келераба:
- Огулите и оперите келерабу, исеците на цца. кришке дебљине 1 цм, а затим коцкице. У тигању загрејте репичино уље, додајте келерабу и лагано динстајте уз мешање. Затим сипајте темељац од поврћа све док коцке келерабе не буду само покривене. Смањите температуру и динстајте са поклопцем око 30 минута. Коцке трају знатно дуже од кришки, тако да немојте да се чудите времену ... али најбоље је да пробате између 😉
- Након времена кувања, протресите брашно са хладном водом у малом шејкеру и додајте у шерпу, прокувајте. Умутите млеко (уместо слатке павлаке, ако желите), па зачините бибером, сољу и мушкатним орашчићем. Додајте сецкани першун непосредно пре сервирања.
Украсите:
- Чери ољуштите, исеците на комаде и кувајте у сланој води. Оцедити након цца. 20 минута.
јагњећи филе:
- Веома важно: Извадите месо из фрижидера најмање 2 сата пре припреме и оставите да се загреје на собној температури!
- Већ маринирани јагњећи филе утапкајте, пропржите у тигању са мало репичиног уља са обе стране, али не пржите предуго. Тепсију или другу посуду са филетима ставите у рерну загрејану на 100° око 30 минута.
Заврши:
- Загрејте плоче у рерни. Затим сервирајте месо и поврће келерабе са цхери на врху.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 121ккалУгљени хидрати: 5.4gБеланчевина: 2gДебео: 10.2g
