Снежна торта са кремом од скуте

Пустите да се путер и чоколада лагано истопи у мало загрејаној рерни - умутите снег у чврст снег - постепено додајте шећер у чврст снег, кашику по кашику, и наставите снажно да мутите - додајте мекану чоколаду и лагано мешајте - додајте мекани путер и лагано мешајте - на крају додати брашно

филовати масе у калуп за торте - загладити површину - пећи у загрејаној рерни цца. 35-40 минута на 180 степени - затим оставите да се охлади

Рибиселмус одмрзните (можете користити и било коју другу масу од воћног пиреа) - листиће желатина ставите у хладну воду - умутите крему

Рибиселмус са шерпом, јогуртом од ванилије и наранџастим шећером добро измешајте - лагано загрејте сада мекани лист желатина са неколико кашика крем соса док се желатин потпуно не раствори - сада умешајте ову желатинску смесу у мешавину за шерпу - додајте шлаг и све добро измешати

охлађену торту исећи по средини - обе исечене површине премазати пекмезом - подлогу вратити у калуп за торте - 2/3 прелива торте сипати на дно торте - затим вратити горњи део и премазати прелив торте (мало више за бочне зидове!) - све премажите чисто и глатко - цца. 3 сата. охладити

Извадите торту из калупа - кашичицом исеците комадиће преосталог крема за подсиривање и обликујте цвет на торти - затим распоредите остатак смесе за подсиривање по бочним зидовима - на крају украсите торту и цветове са листовима нане