John Myers
Садржај
show
Састојци
прхко тесто:
- 250 g Спелтино брашно тип 630
- 1 штипати Со
- 1 Јаје
- 100 g Цели шећер од трске
- 125 g Маргарин од уљане репице
пудинг од дуње:
- 7 Дуње
- 200 ml Сојина крема
- 500 ml Сојино млеко
- 5 тбсп Цели шећер од трске
- 60 g Прехрамбени скроб
- 2 Жуманце
- 1 штипати Со
за везивање:
- 1 Јаје
инструкције
- Састојке за прхко тесто добро измесите, умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на најмање 1 сат.
- Четвртине, уклоните језгро, огулите и затим исеците на комаде. Динстати у шерпи са 2 кашике шећера од целе трске.
- Прибл. Уклоните 1/3 дуње, умутите у миксеру са 250 мл сојиног млека (на режиму смоотија) док не постане кремасто. Сада ставите преостале састојке за пудинг у блендер и наставите да мутите док не постане кремасто.
- Ставите смесу за пудинг у шерпу и прокувајте. Помешајте пудинг са остатком комадића дуње. Два беланца и једно додатно јаје умутити блендером и додати у мешавину пудинга и дуња.
- Раширите прхко тесто на подмазан плех, повуците ивицу. Одозго сипајте мешавину од дуња.
- Прибл. Пеците 60 минута на 160 ° Ц топлог ваздуха.
- Узели сте мало мање кукурузног скроба него што је назначено у пудингу од јагода из тосканина. Дуње имају висок садржај пектина. Било је лепо и кремасто, а комадићи дуње између њих су још увек били чврсти за залогај.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 389ккалУгљени хидрати: 59.1gБеланчевина: 0.9gДебео: 16.5g
