Торта од пудинга

• Плех од 26 цм на дно обложите папиром за печење. Оставите да се трешње добро оцеде. Претходно загрејте рерну на 180 степени Целзијуса.

За тесто:

• Миксајте путер, шећер и ванилин шећер док не добијете крему. Умешајте једно по једно јаје. Умешајте какао прах. Помешајте брашно и прашак за пециво, просијте у смесу и брзо промешајте. Пресавијте вишње у тесто. Сипати у форму, поравнати и пећи у загрејаној рерни око 40 минута. Направите тест штапића за јело. Затим извадите и оставите да се добро охлади.

За крему за пудинг:

• Желатин у праху размутите у хладну воду према упутству и оставите да набубри. У међувремену скувати пудинг од праха за пудинг, млека и шећера. Умутити крему са стабилизатором креме док не постане чврста. У врући пудинг умешајте желатин. Снажно мешајте и пустите да се охлади изнова и изнова.
• Чим је пудинг желирао, умешајте зрна од јаја и улијте крему. Поставите обод калупа око основе торте. Смесу за пудинг распоредите по подлози и загладите. Ставите у фрижидер на добра 4 сата. Затим украсите. За мене је овај пут био комадић чоколаде.