John Myers
Садржај
show
Састојци
- Претходно тесто:
- 100 g Интегрално брашно од спелте
- 200 ml вода
- 1 тсп Душо
- 20 g Квасац
- главно тесто:
- 400 g Интегрално брашно од спелте
- 5 гратед Кромпир куван дан раније
- 1 тсп Слад кафа сува
- 15 g Со
- 35 ml Маслиново уље
- 100 ml вода
инструкције
- Претходно вече направите претходно тесто и оставите да почне, а затим га ставите у фрижидер на око 12 сати.
- За главно тесто све састојке ставите у чинију са пред-тестом и све умесите у глатко тесто. Оставите тесто да одстоји око 1.5 сат и поново га замесите. Обликујте векну хлеба и оставите да се диже у корпи за печење 30-45 минута.
- Загрејте рерну на 200°, када је врућа пажљиво окрените хлеб у плех и исеците га. Ставите их у рерну и уредно их кувајте на пари. Пеците на 200 ° 10 минута, затим поново кувајте на пари и смањите на 170 °. Пеците спремно још 35 минута
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 222ккалУгљени хидрати: 35.9gБеланчевина: 7.3gДебео: 5.3g
