John Myers
Садржај
show
Састојци
- 450 g Соле филе
- 1 тбсп Уље чилија
- Чили со
Пире кромпир:
- 450 g Кромпир
- 100 ml Крема
- 1 Путер
- Чили со
Поврће коморача и парадајза:
- 1 Коморач свеж
- 2 велики Вине парадајз
- 1 тбсп Уље чилија
- Чили со
Шафран ванила сос:
- 150 ml Сок од поморанџе
- 100 ml Поврћа супа
- 2 тсп Шећера у праху
- 1 могу Шафрани нити
- 1 Чешањ белог лука
- 2 траке кора ОД поморанџе
- 0,5 Махуна ваниле
- 100 ml Крема
- 15 g Путер
- Чили со
инструкције
Соле:
- Оперите рибу, осушите, исеците на 3 дела и добро зачините чили сољу.... Загрејте уље у нелепљивом тигању и пржите 3 минута са обе стране.
Пире кромпир:
- Кромпир ољуштити, опрати и исећи на крупније коцкице....па кувати у доста слане воде око 20 минута, па оцедити.... Кромпир изгњечити и умешати павлаку и путер док каша не постане кремаста. ..
Поврће од парадајза и коморача:
- Парадајз најпре опари врелом водом и огули им кожицу....изрежите на четвртине па остружите семенке....па исеците на тракице... коморач оперите, преполовите и исеците петељку... па исећи на танке тракице...У тигању загрејати уље и у њему лагано пржити коморач око 5 минута...додати парадајз и само их кратко пропржити...зачинити чили посолити.... Готово.
Шафран ванила сос:
- У одговарајућој шерпи растопити шећер у праху...деглазирати свежим соком од поморанџе....конци шафрана, махуна ваниле (пре тога исечена), чен белог лука (пре тога ољуштити и исећи на коцкице), додати кору поморанџе....динстати нежно за прибл. 10 минута или пустите да се крчка. Сипајте темељац од поврћа и оставите да се мало натапа. Процејати мало пре сервирања, сипати павлаку, проврити па улити путер....зачинити чили посолити...готово...
Сервинг:
- Пире кромпир ставите у кесицу и поспите га по тањирима као цвеће ... На тањир распоредите коморач и поврће од парадајза .... Ставите ђон и прелијте шафран-ванилин сосом ... Бон апетит!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 141ккалУгљени хидрати: 7.7gБеланчевина: 6.5gДебео: 9.3g
