Јаје у чаши, са спанаћем и димљеним лососом

• Сипајте крем фраиш у малу теглу (величина: око 200 мл). На врх ставите спанаћ зачињен динстаним луком, белим луком, сољу, бибером и мушкатним орашчићем, па преко ставите димљени лосос исечен на тракице. Отворите јаје и пажљиво га гурните на врх тако да жуманце остане цело. Посолите беланца и затворите теглу.
• Загрејте стакло у воденом купатилу. Да бисте то урадили, узмите довољно висок лонац и у њему прокувајте мало воде. Пажљиво ставите теглу за зидање, требало би да буде на пола пута у води. Два слоја кухињског папира у води испод тегле штите стакло током кувања. Ставите поклопац на лонац и оставите да лагано крчка.
• Када се беланца стисну и самим тим потпуно побеле, а жуманце још увек течно, јело је готово. Пријатно!

Анотација

• Кување у воденом купатилу треба да траје око 8 минута. Требало ми је много дуже јер сам заборавио да ставим поклопац на лонац. Али онда је прошло врло брзо, чаша је чак била предугачка у води, јер је жуманца требало да буде много течније за мој укус. Можете послужити дугачак комад препеченог хлеба да га умажете жуманцетом.

варијанте

• Вероватно најједноставнији облик је: само цреме фраицхе и јаје. Такође можете користити крему уместо креме. Или утрљајте неколико капи маслиновог уља на дно, са прженом сланином на врху. Или поспите ренданим сиром итд.