John Myers
Садржај
show
Састојци
Тесто:
- 0,5 коцка Квасац
- 0,75 шоља Млако млеко
- 1 штипати Шећер
- 3 шоље Брашно
- 0,5 шоља Шећер
- 0,5 тсп Со
- 1 Јаје
- 1 Жуманце - за остатак беланца погледајте "Пун"
- 110 g Путер
- 1 Жуманца за премазивање - остатак беланца погледајте "Пулњење"
Пуњење:
- 200 g Сецкана црна чоколада
- 0,5 шоља Шећер
- 2 тсп Цинаммон
- 55 g Путер
- 120 g Сирови марципан
- Беланчић – преостало од јајета ф. Д. Тесто и вд За сликање
Стреусел:
- 0,5 шоља Шећера у праху
- 0,5 шоља Брашно
- 80 g Путер
инструкције
Тесто:
- Растворите квасац са прстохватом шећера у млеку и оставите да нарасте 10 минута. Помешати брашно, шећер, со и додати јаје, жуманца, путер и дигнути квасац. Све умесите у глатко тесто и оставите да се диже на топлом месту око 1 1/2 сата док се не удвостручи.
Пуњење:
- Помешајте сецкану чоколаду, шећер, цимет и измрвљени марципан. Маслац исећи на ситне коцкице и умесити. Затим умешати чврст снег од беланаца. Обезбедите.
Стреусел:
- Мешајте све састојке док се не формира мрвица. Обезбедите.
Завршетак:
- Дигнуто тесто развући у правоугаоник (цца 45 к 45) и на њега распоредити фил. Оставите слободну ивицу свуда около и премажите ово са мало жуманца. Сада умотајте тесто, све добро притисните. Обликујте ролну у "У" и увијте обе стране у лагану плетеницу што је боље могуће. Затим ово ставите на плех обложен папиром за печење, премажите преосталим жуманцетом и по врху распоредите мрвицу. Оставите да се поново диже око 20 минута. За то време загрејте рерну на 180 степени (без конвекције!)
- Колач пеците 50 минута, па смањите на 150 степени и пеците још 10-15 минута. Направите тест штапића за јело. Више теста не би требало да се лепи за њега - већ фил може. Ако колач пребрзо добије боју, прекријте га алуминијумском фолијом.
Анотација:
- Можете маневрисати бланко од теста у облику кутије ........ Онда неће бити тако равно.
- Торта не изгледа спектакуларно, али је божанственог укуса ............... и сигурно има нешто "лепљиво" од ње, али "па шта" ..... .. .......... "Уживајте"
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 687ккалУгљени хидрати: 6.4gБеланчевина: 0.9gДебео: 74.4g
