John Myers
Можда је „тврд орах“, али вреди га разбити: свако ко је језгро лешника ослободио љуске биће награђен укусним укусом и бројним употребама у кухињи.
Поред садржаја омега-3, лешници су такође препуни антиоксиданата који штите тело од оксидативног стреса који може допринети хипертензији. Садрже велике количине фенолних једињења, која помажу вашем срцу да остане здраво смањујући холестерол и упале.
Вреди знати о лешнику
Лешници, пореклом са Блиског истока, расту на дрвећу или жбуњу и, као и ораси, заиста су ораси. Ваше семе се налази у затвореној љусци која се мора отворити орашчићем. Овде расту и неке сорте, али етикете у продавницама углавном указују на Француску, Италију и САД у погледу порекла лешника. Из ових земаља се увозе сорте Барселона, Ројалс, Енис, Рунде Сизил, Рунде Неаплер, посебно одабрани Сан Ђовани, Барселона Тип и Рунде Ромер. Али такође можете посадити дрво лешника или грм лешника у сопственој башти. Ово последње је лакше узгајати из садница него у облику дрвета. Пупољци лешника се већ отварају зими, главни цвет је између фебруара и априла. Плодови се беру од септембра и доступни су код нас као свежа сезонска роба до јануара.
Куповина и складиштење
Цели лешници у љусци могу трајати неколико месеци ако се правилно чувају. Чувајте орахе у затвореној посуди или врећици на сувом и хладном месту. Ако је лешник напукнут, исто важи и за сва језгра ораха: плод брзо ужегли. Ово се још више односи на млевене и сецкане лешнике, као што су они који се користе за печење – на пример, за кексе од лешника.
Кухињски савети за лешник
Ако испечете језгро лешника, његов орашасти укус се развија посебно интензивно. Довољно је кратко загревање целих или исецканих семенки у рерни или тигању. Овако припремљени дају укусну арому креми за торте од лешника, мафинима, кексима, муслијима, чоколадним намазима. Обилна јела такође имају користи од језгра лешника. Свакако вреди пробати као прелив супама, помешаним са поврћем и салатама, или као хрскаву корицу на печењу. Такође веома укусно: ракија од лешника, уље од лешника и путер од лешника.
Како се у Индији зове лешник?
Лешници, познати и као лешници, су орашасти плодови слатког укуса који садрже значајну количину антиоксиданата и фитонутријената који помажу у заштити од срчаних болести, рака и неутралишу штетне слободне радикале.
Који је нежељени ефекат лешника?
Чини се да је лешник сигуран за већину људи у количинама хране. Али неки људи су алергични на лешнике и имали су озбиљне алергијске реакције, укључујући по живот опасне проблеме са дисањем (анафилакса). Лешници су такође повезани са једним пријављеним избијањем ботулизма од контаминираног јогурта.
Да ли вас лешници успављују?
Лешници - Ови хрскави и благо слатки ораси заправо су богати триптофаном, аминокиселином која подстиче поспаност. Триптофан ствара мелатонин, који нам помаже да добијемо мирну ноћ дубоког сна.
Који је најздравији орах за јело?
Богата хранљивим материјама. Орашасти плодови макадамије су ораси богати калоријама и богати здравим мастима, витаминима и минералима.
Колико лешника треба да једем дневно?
Шака лешника може да вам помогне! Лешници су здрави за срце. Конзумирање само 1.5 унце лешника дневно може помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, према ФДА. Лешници су број 1 међу орашастим плодовима по садржају фолне киселине са 8% ваше ДВ по порцији.
Да ли вам лешници праве какицу?
Лешници су добар извор дијететских влакана. Конзумирање пуно влакана подстиче редовно пражњење црева и помаже у спречавању затвора.
Да ли дијабетичари могу да једу лешнике?
Да бисте спречили дијабетес, потребно је да у исхрани имате више магнезијума, фосфора и калијума, а лешници, богати са сва три могу помоћи у управљању дијабетесом! Помаже у повећању доброг холестерола у телу и смањењу лошег холестерола, што директно помаже у управљању здрављем крви!
Да ли вам лешници добијају на тежини?
Резултати прегледа из 2016. такође су показали да лешници могу да смање нивое штетног холестерола. Истраживачи су такође приметили да нема повећања телесне тежине учесника. Ово може ублажити неке забринутости да би конзумирање калоричних орашастих плодова могло довести до повећања телесне тежине.
