John Myers
Обичаји хране у Бенину
Бенин је држава која се налази у западној Африци, са богатом културном баштином. Бенинска кухиња је под утицајем њене историје и различитих етничких група које чине земљу. Основна храна Бенина је кукуруз или кукуруз, јам, пиринач, маниока и пасуљ. Бенинску кухињу карактерише употреба зачина и палминог уља, што додаје укус њиховим јелима.
Један од значајних прехрамбених обичаја у Бенину је заједничко једење оброка. Уобичајен је призор видети чланове породице или пријатеље како се окупљају око чиније са храном да једу рукама. Овај обичај се зове „лизање прстију“ и верује се да јача везу међу људима. Други обичај је употреба листова платана за послуживање хране. Верује се да једење са листовима платана додаје укус храни и одржава је топлом током дужег периода.
Етикета у бенинској кухињи
У Бенину је обедовање значајан аспект њихове културе, а многе етикете га окружују. Једна од основних правила понашања је да једете десном руком. Сматра се непристојним јести левом руком јер се сматра нечистим јер је повезано са телесним функцијама. Такође, уобичајено је да перете руке пре и после јела.
Други бонтон је да се покаже поштовање према старијима или гостима тако што ћете их први послужити. Такође је знак поштовања чекати да други почну да једу пре него што почнете. Када једете са групом, уобичајено је да се храна дели из једне чиније јер она симболизује јединство и заједништво.
Културне праксе у бенинској кухињи
Бенинска кухиња је одраз њихових културних обичаја. На пример, употреба палминог уља је значајна у бенинској кухињи и симбол је наслеђа земље. Палмино уље се не користи само за кување, већ се користи и за прављење сапуна и козметичких производа.
Поред тога, употреба зачина као што су чили, ђумбир и бели лук у бенинској кухињи је одраз историје земље. Бенин је био значајан трговачки центар током трансатлантске трговине робљем, а ове зачине су у земљу унели трговци из Индије и Европе. Употреба ових зачина у њиховој кухињи је одраз њихове историје и културне разноликости.
У закључку, Бенин је земља са богатим културним наслеђем, а њихова кухиња је одраз њихове историје и културних пракси. Заједничко једење оброка, употреба листова боквице и употреба палминог уља неки су од обичаја у бенинској кухињи. Етикети као што су једење десном руком, прво послуживање гостију и чекање да други почну да једу значајни су у бенинској кухињи. Коначно, употреба зачина у њиховој кухињи је одраз њихове историје и културне разноликости.
