John Myers
Садржај
show
Састојци
Печени свињски шницле
- 100 g Панко презле или конвенционалне презле
- 1 тбсп Уље
- 2 Дискови Свињски шницле
- 1 тсп Со
- Бибер
- 1 тбсп Брашно
- 1 Јаје
За течност за зачин
- 2 тбсп Мирин (слатко пиринчано вино)
- 250 ml Даши (јапанска рибља чорба)
- 2 тбсп саке
- 2 тбсп Соја сос
- 2 тсп браон шећер
Састављање катсудона
- 1 Лук
- 2 Јаја
- 100 g Сломљени пиринач од јасмина
- 0,5 група Першун
инструкције
припрема
- Препржите панко презле са уљем у тигању на средњој ватри док не порумене. Ољуштите лук, исеците на пола и исеците на пола прстена. Ситно исецкајте першун и стабљику.
Печена свињетина
- Одвојите масноћу на врху свињског шницле најбоље што можете и неколико пута лагано загребите врх шницле. Затим ударите месо батом за месо, али га затим руком вратите у првобитни облик. Зачините са обе стране сољу и бибером. Затим са обе стране посути брашном. У мањој чинији умутите јаје и у њега прво окрените свињски шницле, а затим у претходно печене панко мрвице. Затим шницлу ставите у рерну на 20 минута на 200 степени.
Течност за зачин
- Ставите мирин, саке, соја сос, даши и шећер у чинију и промешајте.
Састављање катсудона
- Кувајте пиринач према упутствима на паковању. Извадите свињетину из рерне и исеците на траке. Загрејте течност зачина у тигању и додајте колутиће лука. Оставите да кува 4-5 минута. Затим пажљиво ставите месо у течност за зачин тако да лебди на њему. Умутите два јаја појединачно и распоредите једно на свињску шницлу. Сада затворите тигањ поклопцем и кувајте неколико минута док јаје не добије жељену конзистенцију. Затим две чиније напуните пиринач. Сваку са луком прелијте половином течности за зачин. Одозго ставите поховану свињску шницлу са јајетом и украсите першуном. Добар апетит!
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 81ккалУгљени хидрати: 20g
