John Myers
Садржај
show
Састојци
- 125 g Пиринач
- 225 ml вода
- 0,5 тсп Со
- 1 Свињски филе (око 350-400 г)
- 2 млади лук (око 50 г)
- 1 Црвена паприка (око 200 г)
- 100 g кинески купус
- 50 g Шитаке печурке
- 3 Јаја
- 1 тсп Светли соја сос (види слику бр.3)
- Со
- 6 тбсп 4-6 кашика уља од кикирикија
За маринаду:
- 1 тбсп Светли соја сос (види слику бр.3)
- 1 тбсп Слатки соја сос (види слику бр.4)
- 1 тбсп Слатки соја сос (види слику бр.5)
- 1 тбсп Пиринчано вино (види слику бр.2)
- 1 тбсп Ситно исечен ђумбир
- 1 Чешањ белог лука ситно исечен
- 0,5 тсп Со
- 0,5 тсп Шећер
- 0,25 тсп Бибер
инструкције
Кување пиринча:
- Пиринач (125 г) кувајте у сланој води (½ кашичице / 225 мл) око 20 минута (погледајте рецепт методом пролећног пиринча: Скувајте пиринач) и оставите да се охлади.
Маринада:
- Помешајте маринаду од светлог соја соса, слатког соја соса, пиринчаног вина, ђумбира исеченог на коцкице, белог лука исецканог на коцкице, соли, шећера и бибера.
Свињски филе са прженим пиринчем:
- Свињски филе преполовите по дужини, исеците на ситне кришке и маринирајте у маринади 20-30 минута. Промешајте га с времена на време. Печурке очистите, уклоните петељке и исеците на ситне траке. Очистите и оперите паприке и исеците на дијаманте. Очистите и оперите млади лук и исеците га дијагонално на колутове. Кинески купус очистите и оперите и исеците на тракице. Умутите јаја са лаганим соја сосом (1 кашичица) и сољу (½ кашичице). Испеците месо у воку на загрејаном уљу од кикирикија и поново га извадите. Додајте колутиће младог лука, паприке и шитаке и промешајте/пржите у тигању и гурните до ивице вока. Додати пиринач и динстати/пржити, додати преосталу маринаду и све измешати. Преко тога сипајте/премажите умућена јаја и наставите да гурате од подлоге за вок док се јаја не стегну. Поново додајте/преклопите месо и послужите у воку.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 11ккалУгљени хидрати: 2.6gБеланчевина: 0.1g
