Emma Miller
Јун и јул су сезоне за сазревање сочних тиквица и припремање укусних јела са овим поврћем. Такође усред зиме припремају се конзервиране тиквице за зиму. Али ако вам понестане снаге за конзервирање, а јела од овог поврћа не желите ни да погледате – тиквице се могу чувати у свежем стању неколико месеци.
Које тиквице су погодне за дуготрајно складиштење
Тиквице - тамнозелене тиквице са густом кожом - погодне су за дуготрајно складиштење. Такође, тиквице са белом кором, као што су сорте „бело воће” и „бело воће” могу се чувати до зиме. Њихова кора постаје веома тврда до зиме и добро задржава месо. Најбрже се кваре жуте тиквице.
Како разумети да се тиквице могу чувати дуго времена? Обратите пажњу на следеће знакове:
- Тиквице су потпуно зреле, али не презреле;
- Плод је средње величине;
- Кожа се једва може пробити ноктом;
- Кожа не показује никакве трагове или оштећења која би могла убрзати пропадање;
- плодови имају цео "реп" дужине не мање од 10 цм;
- Воће никада није опрано.
Тиквице се могу складиштити одмах након бербе. Одабране тиквице треба обрисати са земље сувом крпом и осушити на сунцу неколико дана. Тада ће се њихове коже стврднути, што ће им продужити рок трајања.
Тиквице за дуготрајно складиштење не треба прати.
Како чувати тиквице за зиму у фрижидеру
Чувати тиквице у фрижидеру може бити у пластичној или папирној врећици. У врећама морате направити рупе тако да тиквице "дишу". Умотајте тиквице у такво паковање и ставите у фиоку за поврће на дну фрижидера. Воће можете умотати и у мрежасту врећу за поврће.
Тиквице се могу чувати у фрижидеру до 3 месеца. Ако приметите знаке труљења на једном воћу – извадите га.
Како сачувати тиквице за зиму у подруму
Ако кућа има подрум - ово је најбоља опција за чување тиквица. На температури не вишој од +6 степени и влажности не већој од 85% тиквице могу остати свеже 6 месеци. Тиквице се могу чувати у подруму на три начина:
- ставите у картонске или дрвене кутије (не покривајте поклопцем);
- ставите појединачне плодове у мреже или капронске хулахопке и обесите их што је више могуће;
- положите тиквице на „гнездо“ од сена или сламе.
Како сачувати тиквице до зиме у стану
Чувати тиквице до зиме може бити директно у стану на тамном месту, на пример, у остави или испод кревета. Овај начин складиштења није дуг - плодови са танком кором на собној температури чувају се 3-4 недеље, а са тврдом - 2-3 месеца.
За складиштење у затвореном простору, узмите било коју кутију са рупама у зидовима. Покријте дно папиром или новинама. Ставите тиквице окомито у кутију са подигнутим реповима. Ставите кутију на било које тамно и не превише топло место.
