Emma Miller
Афрички гостујући сусам (друго име је сусам) присутан је у многим посластицама и пецивима, као иу салатама са зеленилом. Ове семенке су толико здраве да се могу јести целом кашиком.
Здравствене предности семена сусама
Семе сусама садржи огромну количину влакана. Препоручује се да их узимате у хладној сезони када нема приступа свежем воћу и поврћу. Влакна побољшавају пробавни систем и такође смањују ризик од срчаних обољења и дијабетеса.
Сусам се углавном састоји од здравих мононезасићених масти које смањују лош холестерол. Печене семенке сусама су богате протеинима, а такође су и боље у варењу протеина. Магнезијум у сусаму је добар за ваше срце.
Сусам је богат антиоксидансима који снижавају крвни притисак. Због тога ће кашика сусама бити корисна за напад хипертензије. Љуске сусама су добре за јаке кости. Сусам нормализује ниво глукозе у крви.
У 3 кашике семена налази се скоро 20% дневне дозе витамина Б1, који је добар за крвне судове и нервни систем. У сусаму има доста бакра - само 2 кашике ће надокнадити дневну количину. Бакар је неопходан за формирање хемоглобина у крви.
Семе сусама садржи сезамин, једињење које има антиинфламаторна и антиоксидативна својства. Изузетно је користан за здравље зглобова. Фитоестрогени у семенкама сусама су добри за жене, посебно током менопаузе.
Како узимати сусам је здравије
Тело не вари добро сусам. Да би се сусам боље сварио, треба га добро жвакати. Такође је веома корисно пити сусамово уље или јести сусамову пасту. Можете га направити и сами млевењем пржених семенки у блендеру.
Колико су штетне семенке сусама
Сусам је јак алерген. Са опрезом га треба да једу алергичари и деца. Женама током дојења није препоручљиво јести сусам, јер беба може бити алергична на овај производ. Сусам повећава згрушавање крви, па га не треба јести код проширених вена и крвних угрушака.
