John Myers
Садржај
show
Састојци
За тесто
- 200 ml Млеко
- 150 g Брашно
- 3 Жуманце
- 3 Беланце
- 1 штипати Со
- 1 тсп Прашак за пециво
- 1 тбсп Шећер
За пуњење
- 2 Јабуке Бребурн, Елстар, без Боскопа
- 60 g Суво брусница
- 2 тбсп Шећер
- 3 тбсп Калвадос, или Армагнац, или рум за деглазуру
- 3 тбсп Прочишћени путер
- Прибл. 80 мл биљног уља за пржење.
инструкције
- Умутите жуманца са шећером док не постану кремасти и умутите са млеком.
- Помешајте брашно, прашак за пециво и прстохват соли. Ову мешавину додајте у млеко уз мешање. Пустите да одстоји 15 минута.
Карамелизујте јабуке у тигању
- Јабуке исеците на кришке, прелијте путером, а затим карамелизирајте са шећером. Додати око 20 г брусница. Деглазе са калвадосом. Оставите да се мало охлади.
- Сада у тесто ставите охлађене кришке јабуке, умутите беланца и умешајте. Поново загрејте тигањ и додајте тесто у тепсију, украсите са око 5 брусница. Загрејте, колачи ће брзо поруменити.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 308ккалУгљени хидрати: 41.3gБеланчевина: 4.4gДебео: 13.8g
