Чиа пудинг у дињи

Посуда за вегетаријанску дињу са муслијем, кокосовим јогуртом, чиа пудингом, цветовима змајевог воћа (питахаиа) и бобицама.

Служење КСНУМКС

Састојци

• 4 кашике чиа семена, белих
• 200 мл кокосовог млека
• сируп од јавора
• 250 г кокосовог јогурта, кремастог
• 2 Цхарентаис диња
• 1 питахаиа (змајево воће)
• 4 трешње са петељком
• 100 грама малина
• 4 јагоде, беле или црвене
• 8 кашика хрскавог муслија
• 4 чоколадне обланде
• 1 кашика кокосових пахуљица
• 1 1/2 кашичице малине, осушене

Припрема

1. Потопите цхиа семенке у кокосово млеко око 3 сата. Засладите чиа пудинг јаворовим сирупом по укусу. Мешајте кокосов јогурт док не постане глатка и засладите јаворовим сирупом по укусу.
2. Преполовите диње попречно и уклоните семенке. Змајево воће огулити, месо исећи на кришке цца. 1.5 цм дебљине и резачем изрезати цвеће из меса. Оперите малине, сортирајте и оцедите. Оперите трешње и јагоде и осушите их.
3. Напуните диње до пола кокосовим јогуртом и чиа пудингом и поспите сваку са 2 кашике хрскавог муслија и неколико малина. Украсите половине диње цветовима змајевог воћа, трешњама и јагодама и поспите кокосовим струготинама. Суве малине ситно исецкати и посути по граноли.
4. Украсите коктел мусли од диње ролном и послужите.
5. Савет: Да бисте обојили чиа пудинг, умешајте 1 кашичицу спирулине у праху. Чиа семенке можете додати и претходне ноћи, јер ће још више набубрити и пудинг ће бити глаткији. Могу се користити и хрскави мусли који већ садрже сушене малине.