Торта од чоколадних бобица са кремом од кварка

За чоколадну подлогу: загрејте рерну на 180 °. Отопите чоколаду и путер у шерпи. Пенасто умутити јаја и шећер. Помешајте све суве састојке и помешајте бобичасту ракију са млеком.

Умешати чоколадни путер у мешавину јаја. Постепено наизменично мешати суве и течне састојке. Течно тесто сипајте у подмазан и брашном посут плех и кувајте око 40 минута. пеците на 180 °. Направите тест штапићима, а затим оставите да се тло добро охлади.

За крем крему: Помешати крем сир, крек, шећер и ванилију и оставити да се смеса достигне собну температуру.

Пустите да се желатин натопи у хладној води 5 минута. Затим растворите у млеку на лаганој ватри. Склоните желатино млеко са шпорета и пажљиво га умешајте у смешу скуте (кап по кап). Ставите крему у фрижидер док се мало не згусне - потребно је око 30-40 минута. На крају умешајте шлаг.

Охлађену подлогу ставите у обруч за торту или је једноставно оставите у калупу. Одозго премажите кремом и изравнајте. Ставите у фрижидер. Ово траје неколико сати или, по могућности, преко ноћи.

За желе од јагодичастог воћа: Одмрзните замрзнуте малине са 4 кашике шећера у шерпи на средњој ватри. Додајте бобичасту ракију и динстајте док бобице не омекшају. Пасирајте бобичасту масу и процедите кроз сито да се уклоне коштице.

Потопите желатин у воду. Исцеђени, мекани желатин ставите у шерпу са мешавином бобица без коштица, лагано загрејте и растворите.

Очврсли крем премажите бобицама, а затим распоредите мешавину бобица на торту. Сада торта мора поново да стоји у фрижидеру 2-3 сата и онда можете уживати у овом укусном комаду.

9 .... да, пуно је посла и дуго времена чекања, торта је чисто злато и има желатин укључен == али ова торта је само крвава леггггггаааа !!

Торту можете припремити са било којим другим воћем: мангом, ананасом, јагодама, итд. Али ми највише волимо варианте од малина.