John Myers
Садржај
show
Састојци
Мешавина зачина:
- 2 тбсп Уљане репице уље
- Морска со
- 300 g Јасмин пиринач
- 1 Пц. Лук
- 3 Пц. Чена белог лука
- 2 Пц. Паприка
- 2 Пц. Шаргарепа
- 1 тсп Шафран
- 1 Прегршт Снег грашак
- Со бибер
- 1 тбсп браон шећер
- 1 тбсп Паприка у праху
- 1 тбсп Со
- 1 тсп Бибер
- 1 тсп Бели лук у праху
- 1 тсп Црни лук у праху
- 1 тсп Куркума у праху
- 0,5 тсп Цимет у праху
инструкције
- Оштрим ножем пробушите кожу свињског трбуха. Зарежите месну страну, натрљајте уљем и добро умасирајте мешавином зачина.
- Ставите свињску потрбушину у тепсију и поспите кожу сољу (како би се уклонила влага са коже). Покријте месо и оставите га у фрижидеру 2 сата (најбоље преко ноћи).
- Затим темељно уклоните кору соли са коже како не би постала превише слана. Одавно исеците кожу и лагано је натрљајте уљем.
- Месо се затим стави у рерну загрејану на 180 степени око сат и по, а затим на функцију роштиља (1 степени) око 250-5 минута док кожа не постане хрскава.
- Скувати пиринач.
- Пустите да се шафран потопи у 150 мл топле воде око 5 минута. Затим додајте куваном пиринчу и добро мешајте док сва зрна пиринча не постану златножута.
- Исеците лук и бели лук на мале коцкице. Паприку, шаргарепу и грашак исећи на комаде величине залогаја. Све заједно пропржите у тигању и зачините сољу и бибером. Додајте пиринач и пржите још неколико минута.
- Затим сервирајте пржени пиринач са свињским трбухом (исеците на комаде величине залогаја).
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 390ккалУгљени хидрати: 9.9gБеланчевина: 12.7gДебео: 33.8g
