John Myers
Увод: Чувена канадска сирна скута
Када је у питању канадска кухиња, ништа тако не обухвата суштину нације као поутине. Ово јело, које се састоји од хрскавог помфрита и свежег сира, утопљеног у врући сос, је основна намирница у ресторанима и ланцима брзе хране широм земље. Иако ово јело постоји деценијама, тек је недавно стекло међународно признање, поставши обавезно јело за посетиоце и локално становништво.
Кратка историја јела са скутом од сира
Порекло поутине је помало мутно, са неколико опречних прича о томе како је настало ово јело. Међутим, најприхваћенија прича је да је настала у Квебеку касних 1950-их. Према овој причи, муштерија у малом млечном бару затражила је од кувара да му у наруџбу помфрита дода скуту. Док је уживао у оброку, власник млечног бара приметио је како укусно изгледа и одлучио је да га дода на јеловник. Јело је брзо постало популарно у Квебеку, а временом се проширило по остатку Канаде.
Важност скуте од сира у канадској кухињи
Иако је поутине можда најпопуларније јело направљено од скуте од сира, никако није једино. Скута од сира је кључни састојак многих канадских јела, укључујући мац и сир, сендвиче са сиром на жару и тоуртиере (традиционалну питу од меса). То је зато што је скута есенцијална компонента канадске производње сира, а земља је дом неколико светски познатих произвођача сира.
Где пронаћи најбољи поутине у Канади
Ако тражите најбољи поутине у Канади, постоји неколико места која бисте требали да проверите. Монтреал се нашироко сматра родним местом поутине, а постоји неколико сјајних места за испробавање, као што је Ла Банкуисе, који је отворен 24 сата дневно, и Поутиневилле, који нуди широк спектар прелива. Друга сјајна места за испробавање поутине укључују Смоке'с Поутинерие у Торонту, који нуди низ јединствених прелива, и Цхез Асхтон у граду Квебек, који је познат по свом класичном рецепту за поутине.
Класични рецепт за поутине: како га направити
Прављење поутине код куће је релативно једноставно и захтева само неколико састојака. Да бисте направили класични рецепт, биће вам потребни помфрит, скута од сира и врући сос. Једноставно скувајте помфрит док не постане хрскав, додајте скуту од сира на врх и прелијте јело врућим умаком. Воила! Имате класично канадско јело које ће сигурно задовољити ваше непце.
Креативне варијације традиционалног рецепта за поутине
Иако је класични рецепт за поутине укусан, постоји неколико варијација које можете покушати да помешате. На пример, можете додати сланину, свињетину или чак јастога у своју храну. Такође можете експериментисати са различитим врстама сира, као што су козји сир или плави сир, како бисте јелу додали јединствен укус.
Упаривање вина и пива са Поутине
Када је у питању упаривање вина или пива са поутинеом, желите нешто што може да пресече богатство јела. Хрскаво, освежавајуће пиво, као што је пилснер или лагер, одличан је избор јер може помоћи у чишћењу непца. Ако више волите вино, светло црвено, као што је Пинот Ноир, такође може бити добра опција.
Здравствене користи и нутритивна вредност Поутине
Иако поутине можда није најздравије јело, има неку нутритивну вредност. Конкретно, скута је одличан извор протеина и калцијума, што их чини одличним додатком свакој исхрани. Међутим, јело је и калорично и масно, па у њему треба уживати умерено.
Контроверзе око јела
Иако је поутине омиљен код Канађана, он је такође био предмет неколико контроверзи током година. На пример, било је дебата о томе који преливи би требало да буду укључени у јело, а неки су тврдили да је све осим сира и умака светогрђе. Било је и дискусија о културном присвајању, а неки су тврдили да јело није заиста канадско јер укључује помфрит, који није традиционална канадска храна.
Закључак: Трајно наслеђе канадског легендарног јела са сиром
Упркос контроверзама, поутине остаје омиљено јело у Канади, и то је оно у којем ће се вероватно и даље уживати генерације које долазе. Било да га пробате први пут или се препуштате старом омиљеном, поутине је јело које ће вам сигурно загрејати срце и напунити стомак. Дакле, следећи пут када будете у Канади, обавезно пробајте ово култно јело!
