Замрзавање камембера: шта треба да узмете у обзир

Замрзавање камембера - то би требало да знате

Сиреви са високим садржајем воде, као што је камембер, не смрзавају се тако добро као пармезан, на пример. Ово се лако може чувати у замрзивачу.

• Као и већина намирница, можете продужити рок трајања камембера замрзавањем.
• Међутим, морате рачунати са чињеницом да нећете моћи да уживате у камемберу на хлебу након што се одмрзне.
• Замрзавање не само да чини сир меким и веома фино мрвљивим, већ и губи свој укус.
• Међутим, ако сте зграбили специјалну понуду и купили превише камембера, најбоље је да замрзнете сир у малим порцијама.
• Камембер ставите у врећу за замрзавање што је могуће свежије. Исцедите што је више могуће ваздуха и затворите кесу.
• Напишите датум замрзавања на врећици за замрзавање. Камембер се чува око два месеца у замрзивачу.

Користите смрзнути Цамемберт

Као што је већ поменуто у првом одељку, једном замрзнути камембер више није прикладан за тањир са сиром.

• Текстура и изглед једноставно нису тако лепи као што су били, а укус камембера пати од смрзавања.
• Међутим, дубоко замрзнути камембер свакако можете додати као додатак или као префињеност помфриту или супама и сосовима.
• Савет: Камембер са високим садржајем масти идеалан је за згушњавање сосова.
• Замрзнути камембер је такође погодан за гратинирање јела у рерни.
• Не морате да одмрзавате сир за управо поменуте сврхе. Топлота из рерне преузима и убрзава процес одмрзавања.