Замрзавање фалафела - ово је најбољи начин

Ево како да замрзнете фалафел

Када замрзавате фалафел, имате избор између сировог теста или претходно пржених куглица.

• Уз сирово тесто, готов фалафел има мало интензивнији укус на крају. То је зато што га ставите у дубоко замрзавање одмах након обраде, заједно са биљем.
• Међутим, пржене куглице имају предност у томе што их заиста морате само лагано запећи у рерни.
• Препоручујемо да за ово користите функцију рециркулације ваздуха. Ово чини фалафел лепим и хрскавим, али никако сувим.
• Једном замрзнуте, куглице се чувају у замрзивачу највише 6 месеци. Након тога, они су и даље јестиви, али веома благ укуса.
• Дуг боравак у замрзивачу такође није добар за фалафел који је већ пржен. Зато што се касније распадају много брже и можда нећете моћи да их припремите.

Поново одмрзните фалафел

Приликом одмрзавања фалафела треба имати на уму и неколико ствари.

• Извадите фалафел из замрзивача дан пре него што планирате да га поједете и ставите у фрижидер.
• Тако се куглице могу полако одмрзнути и укус је бољи.