John Myers
Садржај
show
Састојци
Свеже шпаргле:
- 1600 g Свеже шпаргле
- 1 тсп Со
- 1 тсп Шећер
- 1 тбсп Путер
- 1 комад Лимун
Филе лососа: (За 3 особе!)
- 450 g 3 филета лососа без коже смрзнута по 150 г
- 2 тбсп Сок од лимуна
- 2 тбсп Сунцокретово уље
- 3 велики штипавци Крупна морска со из млина
жуте тројке:
- 600 g Кромпир (тројке)
- 1 тсп Со
- 1 тсп Тло Куркума
- 1 тсп Цело семе кима
Холандез сос са зачинским биљем:
- 1 пакет Холандез сос са зачинским биљем 300 мл
- 2 тбсп Крема
Послуживање: (За 3 особе!)
- 3 Савети за босиљак
- 3 Мали парадајз винове лозе
- 3 Дискови Лимун
инструкције
Свеже шпаргле:
- Шпаргле огулити, одрезати доње крајеве и кувати у сланој води (1 кашичица соли) са шећером (1 кашичица), путером (1 кашика) и лимуном (1 комад) око 8-10 минута док не буде ал денте (може да се уради са хватаљкама за роштиљ Дрво врло добро) и држати на топлом у рерни на 50°Ц до сервирања.
Филе лососа:
- Прелијте филе лососа лимуновим соком (2 кашике) и оставите да се одмрзне око. 3 сата. Осушите кухињским папиром и пржите у тигању са сунцокретовим уљем (2 кашике) са обе стране 1-2 минута. Извадите и држите на топлом у рерни на 50 ° Ц.
жуте тројке:
- Кромпир ољуштите и кувајте у сланој води (1 кашичица соли) са млевеном куркумом (1 кашичица) и целим семеном кима (1 кашичица) око 20 минута и оцедите.
Холандез сос са зачинским биљем:
- Загрејте сос и оплемените кремом (2 кашике). Напомена: За критичаре готових производа треба рећи да је готов производ понекад врло легитиман, штеди време и не мора да буде лошег квалитета!
Служити:
- Послужите свеже шпаргле са филеом лососа, жутим тројкама и холандским сосом са зачинским биљем, украшене врхом босиљка, преполовљеним парадајзом и кришком лимуна.
