John Myers
Кестени су типична зимска храна. Плодови слатког кестена се кувају, пеку или пеку. Сирови имају прилично трпки укус, кувани су много ароматичнији и имају орашасти, благо сладак укус.
У кестенима можете уживати самостално или као прилог, на пример уз обилна јела од меса. У принципу, кестени су погодни као замена за прилог за кромпир. Друге врсте припреме су, на пример, супа од кестена или кестен пире. У поређењу са другим орашастим плодовима, кестени имају релативно мало масти, али доста влакана, због чега су веома заситни.
Кестени су комерцијално доступни свежи од септембра до марта. Кестени долазе углавном иу великим количинама из земаља које се граниче са Средоземним морем. Производња се може наћи у Француској, Шпанији, Италији и Грчкој, ау мањој мери у топлијим крајевима Немачке, на пример на Боденском језеру. Алтернативно, огуљени и претходно кувани кестени се нуде у лименкама или вакуум паковањима.
