Јохннис Донер Делуке из Грилл (Јоханнес Оердинг)

Месо снажно зачините зачином за ћевап и маслиновим уљем и умасирајте.

Патлиџане преполовите и исеците на њих. Прелијте обилно маслиновим уљем и зачините Рас ел Ханутом, посолите и побиберите. Поставите патлиџане на исечену страну на роштиљу. Ставите одрезак у средину.

Лубеницу преполовите и исеците 2 дебеле кришке из средине, зачините бибером и мало соли. Ставите дињу на роштиљ и окрените патлиџан и баветте.

Окрените дињу, сачекајте 30 секунди, а затим уклоните. Такође извадите шницлу и ставите је поред роштиља.

Парадајз исећи на коцкице и зачинити сољу, шећером и бибером. Сада танко исеците и млади лук и додајте парадајзу. Сачувајте мало ситно исеченог младог лука и колутиће лука за декорацију. Нарежите лубеницу на коцкице и помешајте је са парадајзом. Чили нарежите на танко и додајте га са соком од парадајза.

Потражите патлиџан и уклоните га ако је потребно.

Крем и јогурт зачините сецканим белим луком, ситно исецканим коријандером, сољу, бибером, шећером и соком од једног лимуна.

Сада исеците пита хлеб. Маринирајте руколу са маслиновим уљем и мало соли у чинији.

Поново ставите месо на роштиљ и окрените га после минут, па на врх ставите пита хлеб. Окрените пита када буде хрскава и топла са једне стране.

Бавету дијагонално исеците на танке траке, одвијте пита и премажите јогуртом, па додајте руколу и месо. Кашиком ставите салсу од парадајза и диње на месо и додајте још мало јогурта и колутиће црвеног лука.

Поред тога ставите патлиџан и прелијте га мало салсе и јогурта. Одозго поспите млади лук и оплемените са мало соли и алеве паприке д'Еспелетте.