John Myers
Садржај
show
Састојци
- 0,5 Јагњећа нога на кости
- Зачињена бибер
- Со
- 30 g Прочишћени путер
- 0,5 Исецкан лук
- 1 комад Од шаргарепе
- 1 комад Од луковице целера
- 1 комад Од празилука
- 1 кашика парадајз
- 0,5 Соло бели лук
- 3 Гранчице рузмарина
- 200 ml црно вино
- 300 ml Супа
- 300 ml Мешани кукурузни скроб
инструкције
- Јагњећи бут исперите под текућом водом, поново га осушите, а затим га снажно утрљајте сољу и зачињеним бибером. Лук, шаргарепу, целер и празилук исећи на мале коцкице; чупати иглице рузмарина са грана; Ситно исецкајте бели лук и рузмарин. Лагано загрејте празну тепсију.
- Оставите маст од путера да се јако загреје у тигању и у њему запржите бут са свих страна - постепено запржите и коцкице лука. Пребаците месо у тепсију. Сада испеците поврће у тигању и на крају динстајте парадајз пасту са белим луком минут.
- Деглазирати црним вином и темељцем, зачинити рузмарином и садржајем тигања прелити преко бута; Динстати са поклопцем на благој ватри око 60 до 90 минута.
- Извадите крак из варива и држите га на топлом док се не припреми сос. Да бисте то урадили, измиксајте течност ручним блендером и, ако је потребно, повежите са мешаним кукурузним шкробом. Поново зачините по укусу и пустите да се месо бута, исечено на кришке, потопи у крепки сос неколико минута.
- Служио сам мале кромпире и цветиће карфиола са брзим холандским сосом од лимуна уз јањећи бут.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 99ккалУгљени хидрати: 1.6gБеланчевина: 3.4gДебео: 6.6g
