John Myers
Садржај
show
Направите сами крему од јаја - листа састојака
У зависности од земље, па чак и региона, постоје различите варијанте како се припрема крема од јаја и са чиме се једе. Представљамо вам традиционални рецепт за крему од јаја, коју можете брзо и лако да скувате. За 4 порције требаће вам:
- 8 јаја, средње величине
- 500мл млека
- 1 веза першуна, сецканог (алтернативно: власац)
- 4 прстохвата мускатног орашчића, наренданог
- 4 прстохвата соли
- 1-2 кашичице путера за подмазивање (алтернативно: маргарин)
Припрема рецепта
Крема од јаја је популаран додатак класичној свадбеној супи, али можете је додати и у бистре месне или повртне чорбе, бујоне или друге супе. Са следећим рецептом можете направити сопствену крему од јаја у само неколико корака.
- Ставите јаја у чинију са млеком, сецканим першуном, ренданим мушкатним орашчићем и сољу и измешајте виљушком или пјењачом. Пазите да маса не постане превише пенаста, иначе ће крема од јаја завршити са великим порама.
- Затим узмите посуду отпорну на топлоту и намажите је путером.
- Смесу од јаја сипајте у подмазану посуду и прекријте алуминијумском фолијом.
- Ставите лонац са топлом водом, проврите и ставите теглу у њу. Требало би да стоји 2/3 високо у води.
- Затим пустите да се маса од јаја стегне око 25 минута са затвореним поклопцем и на ниској температури.
- Најбоље је урадити тест штапићима и проверити чврстоћу масе јаја. Када је крема од јаја готова, оставите је да се мало охлади.
- Затим можете да га извучете из тегле и прво исечете на кришке, а затим на коцкице или ромб, по жељи. Ако се убод јајета не може уклонити, можете помоћи ножем по ивици.
- На крају у готову супу додајте крему од јаја и поспите сецканим першуном. (Савет: Ако не желите да одмах користите крему од јаја, можете је и замрзнути. Прво је оставите да се потпуно охлади, а затим је чувајте у херметички затвореној посуди.)
