Мие резанци са прженим поврћем, преливени нарезаном ћуретином

• На почетку ћурећа прса исечете на траке (комадије величине залогаја). Четвртина се ситно исече на коцкице величине око 5 цм. Они се стављају одвојено у чиније и маринирају са неким од чили соса. Траке се могу маринирати или потопити у фрижидеру мало дуже.
• У вок или вок тигањ додајте мало кокосовог уља и пржите саднице мунго пасуља на јакој ватри. После неколико минута додајте бамбусове штапиће. Када се све добро скине са ватре, поврће се може привремено одложити у чинију.
• Поново ставите мало кокосове масти у вок и пропржите штапиће ћурећег прса исецкане на коцкице. Сада морате да извадите ћурећа прса из вока без масти и додајте их поврћу (мунг клице и изданке бамбуса).
• У маст у којој сте пржили месо ставите вок поврће и све добро презнојите. Дакле, све може да се одмрзне и садржај воде може да се смањи. Сада можете додати месо са изданцима и клицама у вок поврће. Додајте кокосово млеко и трећину до половине чили соса. Количина чили соса у потпуности зависи од вашег укуса и зачињености коју желите. Добро промешајте и зачините сосом од острига. У мом случају је било око пола кашичице. Пошто је степен љутине био превисок за моје госте, морао сам да га мало притиснем уз помоћ шећера. Тигањ за вок сада може да се склони са ватре за сада -
• Јаку посољену воду доведите до кључања. Када вода прокључа, додајте Мие резанце у воду. Лонац се сада може уклонити са плоче и тестенина се може натопити. ово траје око 5 до 6 минута. Не заборавите да с времена на време промешате тестенину.
• Док су резанци кувани, у тигању можете пропржити штапиће ћурећег прса (нарезане на кришке).
• Сада све што треба да урадите је да сипате резанце и ставите их на тањир. На врх ставите нешто из вок тигања и прелијте нарезаном ћурком

Савет;

• Уместо кокосове масти, можете користити било коју маст или уље које може да издржи већу топлоту. Користио сам кокосово уље јер и даље даје леп укус. Ако желите још више топлоте на вок тигању, можете је мало повећати уз помоћ мало сирћета и/или сенфа