John Myers
Садржај
show
Састојци
Тхе спаетзле
- 250 g Барени кромпир
- 200 g Готов спанаћ
- 2 комад јаја (Л)
- 1 комад Рендани чен белог лука
- 100 g Пшенично брашно тип 550
- Со и бибер
Пена од печурака
- 1 комад Свежа љутика
- 1 комад Путер
- 2 кашика Екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кашика Сушене вргање
- 0,25 литара Поврћа супа *
- 150 ml Крема
...такође
- 3 кашика Свеже рендани пармезан
- Босиљак лишће
инструкције
Тхе спаетзле
- Скуван и хладан кромпир ситно изрендати. Спанаћ - остао је од претходног дана - помешати са кромпиром.
- Додати јаја, рендани бели лук и брашно и све умутити у смесу. По потреби зачините сољу и бибером. Требало би да има конзистенцију теста. Пустите да се намаче око сат времена.
- Ставите воду да проври, посолите је и користите секач за шпаетл да убаците тесто у воду. Кувајте шпацле око 1 минут, а затим оцедите преко сита.
Пена од печурака
- Суве вргање исецкајте и потопите у кипућу воду око 30 минута.
- Огулите и исецкајте лук, загрејте путер и уље у шерпи и у њему продинстајте коцкице љутог лука. Печурке оцедите, сипајте воду и додајте печурке у љутику и такође их попарите.
- Улијте повртни темељац и смањите уз мешање док печурке не омекшају.
- Сада сипајте ову смесу у високу посуду, додајте крему и умутите ручним блендером док се не формира кремасти сос.
- Вратите их на шпорет да буду топли.
- Пену од печурака сипајте у дубљи, загрејани тањир, на врх распоредите једну или две кашике шпацла, поспите свеже ренданим пармезаном и украсите листом босиљка.
- Напомена 10: Ако нема остатака спанаћа, узмите наведену количину спанаћа и зачините тесто. (мушкатни орашчић, бибер, со, бели лук итд.)
- * Линк до мешавине зачина: чорба од зрнатог поврћа поново напуњена - лако се прави сами
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 261ккалУгљени хидрати: 8.1gБеланчевина: 6gДебео: 23g
