Bella Adams
Помело је цитрусно воће истоименог зимзеленог дрвета. Кора плода је доста дебела, а кришке су велике, одвојене тврдим белим преградама, горког укуса. Боја зрелог помела може варирати од светло зелене до жуте ружичасте.
Само једна страна, која је током зрења била окренута сунцу, обично добија ружичасту боју. Воће је рекордер међу цитрусним воћем. Његов пречник може бити 30 цм, а тежина 10 кг. Укус помела је веома близак грејпфруту, али месо није тако сочно и када се огули, унутрашње опне се лакше одвајају од јестивог дела.
Бирање, једење и чување помела
Помело сазрева у фебруару, па је плодове најбоље куповати у овом периоду.
Међутим, приликом избора, морате се водити једноставним правилима:
- Кожа помела треба да буде сјајна, глатка и без очигледних оштећења.
- Ово воће треба да емитује пријатан укус цитруса.
- Боја помела треба да буде прилично уједначена. Ако је већина плода жута, а једна страна има зелену мрљу, плод највероватније није зрео.
На собној температури иу одсуству оштећења, помело се може чувати месец дана. Огуљено воће брзо почиње да се квари, па га је боље чувати у фрижидеру испод прозирне фолије и потрошити у року од 2 дана.
Упркос својој величини, помело је прилично једноставно и лако се чисти. Да бисте уклонили кору, довољно је направити мали рез, а затим је ољуштити рукама као поморанџу. Ољуштено воће треба поделити на пола и опне сваке кришке исећи изнутра. Месо између мембрана лежи прилично лабаво, тако да се лако одваја када се извади. Такође би требало да уклоните семе са кришки. Обично их има 5-6 у сваком од кришки.
Нутритивна вредност на 100 грама:
- Протеини - 0.8 г
- Масти - 0.04 г.
- Угљени хидрати - 8.6 г.
- Вода - 88.5 г.
- Калорични садржај - 38 кцал.
Састав и присуство хранљивих материја у помелу
Помело садржи широк спектар витамина (А, Ц, Б1, Б2, Б5), минерала (калцијум, калијум, гвожђе, фосфор, натријум), влакна, етерична уља и органске киселине. Нутриционисти сматрају да је овај производ користан и препоручују да га користите када се придржавате дијете. То је због способности помела да убрза метаболичке процесе, што заузврат доводи до сагоревања масти и губитка тежине.
Здравствене предности помела лако се објашњавају његовим најбогатијим витаминским и минералним саставом.
Ово воће садржи витамин Ц (30-53 мг на 100 г), и облик витамина А – бета-каротен (до 30 мг на 100 г), благотворна својства групе Б имају огроман утицај на организам, овај цитрус садржи Б1 (0.04-0.07 мг на 100 г), витамин Б2 (0.02 мг на 100 г) и Б5 (0.2-0.3 мг на 100 г), садржи и фолну киселину (витамин Б9). Минерални састав помела није ништа мање богат, садржи калијум (до 235 мг на 100 г), калцијум (26-27 мг на 100 г), фосфор (22-26 мг на 100 г), гвожђе (0.3-0.5 г). мг на 100 г), натријум (1 мг на 100 г).
Корисна и лековита својства помела
Висок садржај витамина Ц у помелу повећава отпорност организма и помаже у борби против вируса и бактерија, посебно зими и ван сезоне. Такође се користи за снижавање крвног притиска и спречавање стварања крвних угрушака у крвним судовима и туморима.
Контраиндикације за јело помела
- Немојте јести ово воће ако сте алергични на цитрусе.
- Такође, немојте злоупотребљавати помело у случају чира на желуцу, дванаестопалачном цреву, повећане киселости у желуцу. И током погоршања ових болести, требало би да га одустанете неко време.
- У случају хепатитиса, нефритиса и колитиса, лекари препоручују јести ово воће са великим опрезом или потпуно одустати од њега.
Упркос разноврсности јела која се могу припремити са помелом, ипак се препоручује да се једе свеж (сиров). Чињеница је да након обраде топлотом, велики број витамина нестаје.
