John Myers
На срећу за рикоту, постоји неколико опција за замену. Одлучујући фактор овде није толико укус, већ конзистенција, јер то је оно што чини крем сир. Овде вам дајемо 5 алтернатива.
5 начина да замените рикоту
Замена за рикоту би требало да буде слична популарном крем сиру из Италије – односно лагане и меке конзистенције. Производ од сурутке има свеж, кремаст укус.
- За вегане, свилени тофу је, дакле, алтернатива рикоти без животиња. Конзистенција ове врсте тофуа је скоро идентична, тако да можете користити исту количину приликом кувања.
- Свјежи сир је посебно сличан. Ово такође карактерише благ укус и има зрнасту конзистенцију, али свјежи сир је нешто влажнији од рикоте. Зато имајте ово на уму када припремате храну.
- Индијски сир Панир такође показује сличност у укусу и текстури. Али је мало зачињенији и ређи у трговини.
- Уз киселу павлаку или крем фраш, наћи ћете једноставну и добру алтернативу. Као и рикота, оба млечна производа су кремаста. Међутим, ове две варијанте су много блажег укуса од рикоте. Зато јело треба још мало зачинити.
- Од свих варијанти, масцарпоне сир је по конзистенцији најближи рикоти. Двокрем крем сир добија своју густину и јединствен укус уз додатак лимунске, винске или сирћетне киселине.
