John Myers
Садржај
show
Састојци
- 400 g ражаног брашна
- 400 g Спелтино брашно
- 150 g Тешко
- 0,5 тсп Со
- 300 ml Пиво
- 1 пакет Сувог квасца
- 1 тсп Шећер
- 1 тсп Пшенично брашно
- 50 ml Млака вода
инструкције
- Суви квасац умешајте у топлу воду и додајте шећер око пшеничног брашна да се квасац "пробуди". Нека све одстоји око 30 минута.... Помешати ражено брашно, брашно од спелте и со. Додајте кисело тесто (рецепт за ово: погледајте моју куварску књигу).
- Додајте суспензију квасца и воде и пиво и снажно месите рукама да добијете ковано тесто. Свеже пиво из фрижидера је идеално за пиће, али пиво треба да буде собне температуре за печење хлеба.
- Ставите тесто у корпу за печење (ако је немате, направите векну хлеба) и оставите да се диже 1-2 сата. Ставите хлеб на плех обложен папиром за печење - немојте пећи корпу за печење!
- Пеците хлеб у загрејаној рерни 20 минута на 240°Ц и 40 минута на 150°Ц.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 213ккалУгљени хидрати: 40.7gБеланчевина: 4.8gДебео: 2.2g
