John Myers
Садржај
show
Састојци
сецкање стабљике:
- 2 Стабљика, 200 г
- 2 тбсп Брашно
- 4 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 4 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 4 тбсп Уље
келераба:
- 1 Келераба ољуштена/очишћена цца. 500 г
- 1 тсп Со
- 1 тбсп Путер
- 4 тбсп Крема за кување
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 велики прстохват орашчић
артоффелстампф:
- 500 g Кромпир
- 1 тсп Со
- 1 тбсп Путер
- 1 тбсп Крема за кување
- 2 велики штипавци Крупна морска со из млина
- 2 велики штипавци Шарена паприка из млина
- 1 велики прстохват орашчић
инструкције
сецкање стабљике:
- Котлете оперите, осушите кухињским папиром, побрашните, пропржите у тигању на уљу (4 кашике) до златно-браон боје са обе стране и зачините са обе стране крупном морском сољу из млина и шареном бибером из млина.
келераба:
- Огулите/очистите келерабу, разрежите на четвртине и исеците на кришке. Скувајте кришке келерабе у сланој води (1 кашичица) око 8 минута и оцедите кроз кухињско сито. У врућу шерпу ставите путер (1 кашика), павлаку за кување (4 кашике), крупну морску со из млина (2 велика прстохвата), шарену паприку из млина (2 велика прстохвата) и мускатни орашчић (1 велики прстохват) и промешајте са метлица . На крају убаците куване кришке келерабе.
Пире кромпир:
- Кромпир ољуштити и исецкати на коцкице, кувати у сланој води (1 кашичица соли) око 20 минута, оцедити, вратити у врелу шерпу и попрскати путером (1 кашика), павлаком (1 кашика), крупном морском сољу из млина ( 2 велика прстохвата), шарена паприка из млина (2 велика прстохвата и мускатни орашчић (1 велики прстохват) гњечицом за кромпир/процедити.
Служити:
- Котлет од стабљике са поврћем од келерабе и пире кромпиром преливен машћу од печења, послужите.
