Mia Lane
Типично севернонемачко јело – рецепт за савршени „Страммен Мак“
Понекад једноставно мора бити лако
У високој кухињи неких отмених ресторана можете пратити одређени тренд: једноставни рецепти треба да створе аутентично искуство укуса и да вам омогуће да пробате сваки појединачни састојак високог квалитета. А шта умеју, већ одавно раде. На крају крајева, типична севернонемачка јела напредују због своје једноставности и свежих, регионалних састојака.
Једно од ових јела је Страмме Мак. То је заправо једноставан сендвич са шунком и прженим јајима. Али као што је то често случај са некомпликованим јелима, преференције се разликују и варијанте су бројне.
Идеални састојци за савршени Страммен Мак
Хлеб, путер, шунка, печено јаје, со и бибер: то је све што вам треба да будете сити и срећни. Желимо да вам покажемо које састојке треба да користите за савршен Тигхт Мак.
Идеална основа: црни хлеб
Ми Немци смо шампиони света у хлебу, у овој земљи постоји више од 300 врста хлеба. Ако мислите да црни хлеб звучи помало несекси, можете га назвати и мешаним раженим хлебом. Његов укус се прилично разликује од његовог имена, наиме изузетно привлачан! Кришка свежег црног хлеба дебљине прста са тврдом корицом и меканом мрвицом је идеална основа за савршени Страммен Мак.
Шлаг на торти: печена јаја
Када су јаја у питању, важи следеће што свежије, то боље! Код свежих јаја се жуманце и бело добро слепе, тако да се јаје не распада при пржењу. За печено јаје увек користите премазани тигањ. Алтернативно, можете користити биљно уље или путер за пржење. Пажљиво разбијте јаје и лагано гурните садржај у врелу шерпу. Колико чврсто желите да печено јаје буде чврсто зависи од ваших личних преференција.
