Стравберри Цхеесецаке / Торта са филом од сира и јагодама

Измиксајте јаја са 250 грама шећера у праху и ванилин шећером док не постану пенаста. У смесу кратко просијати брашно, прашак за пудинг и прашак за пециво, не умутити. На крају умешајте уље и ликер.

Сипајте целу ствар у пролећну форму намазану путером. Пеците 30 минута у електричној рерни, загрејаној на 190°, на средњој решетки и затим пеците 30 минута на 170°. Узорак дрвне сечке .....

Након печења, скините обруч са калупа и охладите торту.

Листове желатина потопите у хладну воду, очистите јагоде, једну половину исеците на кришке, а другу изгњечите виљушком. Умутити крему у чврсту крему. У тигању пропржите бадеме без масти. Скувајте глазуру према упутству.

Пажљиво помешати 5,250 грама шећера у праху, крем сир, јогурт и густу павлаку са измрвљеним јагодама. Исцедите желатин у 2-3 кашике. Растворите у топлом млеку и брзо и кратко умешајте у смесу.

Сада хладну торту прережите дијагонално по средини на две једнаке кришке, вратите обруч око дна, прелијте већим делом креме од сира и вратите горњи део торте на врх. Украсно поређајте кришке јагода по торти и охладите најмање сат времена.

Постепено сипајте хладну, али још течну глазуру на хладан колач, полако и пажљиво преко воћа, јер глазура не сме да се помери у торту.

На самом крају, поново уклоните прстен након што се потпуно охлади. Палетом, лопатицом или широким ножем размажите остатак креме око торте. Водите рачуна да јагоде остану чисте. Запечени бадеми су сада ручно залепљени око целе ивице торте. И сам у хладне бадеме додајем рендану чоколаду.

Потрудите се још мало, али пекар је награђен укусом. Ако је могуће, требало би да замените прашак за колаче са желеом од јагоде, бољег је укуса.