John Myers
Садржај
show
Састојци
тесто за тестенину
- 400 g Брашно
- 4 Јаја
- 3 тбсп Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 штипати Со
Пуњење
- 400 g Млевена јунетина
- 2 Лук
- Ситно сецкани першун
- Свеже исечен власац
- 2 Жуманце
- 1 штипати Бибер
- 2 Беланце
- 1 тсп Сенф
- 1 Каранфилићи белог лука сецкани
- 1 штипати Шећер
парадајз сос
- 2 лименке Сецкани парадајз
- 2 Пакети Просејани парадајз
- 100 ml вода
- 1 штипати Бели лук
- 1 штипати Мажуран
- 1 штипати Босиљак
- 1 штипати Оригано
- 1 штипати Слатка паприка у праху
- 1 тсп Шећер
инструкције
- Припремите глатко тесто за тестенину од брашна, јаја, маслиновог уља и прстохвата соли. Умотајте га у прозирну фолију и оставите да одстоји цца. 1 сат.
- Парадајз исецкати и ситно исецкати и помешати са луком, белим луком, зачинским биљем, парадајзом и жуманцима, помешати са сољу, бибером, сенфом, шећером и говедином и зачинити по укусу.
- Тесто за тестенину танко разваљајте и исеците цца. кругови од 5 цм. Кашичицом ставите фил у средину. Премажите ивице умућеним беланцетом и преклопите једну преко друге. Обликујте тортелини и чувајте на премазаној плочи док се не формирају сви тортелини. Сипати у кључалу слану воду и лагано кувати 4-7 минута.
- За парадајз сос у шерпу ставите сецкани парадајз, парадајз пире, воду и све зачине и додајте све зачине. Кратко прокувајте и по потреби додајте шећер по укусу (ако је превише кисело).
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 288ккалУгљени хидрати: 30.2gБеланчевина: 12gДебео: 13.2g
