John Myers
Selelekela: Lijo tsa Jamaican le litatso tsa tsona
Lijo tsa Jamaican ke motsoako oa litšusumetso tsa Afrika, Europe le Asia. E tsebahala ka tatso ea eona ea sebete le linoko, tse 'nileng tsa ntlafatsoa ka lilemo tse makholo tsa phapanyetsano ea setso. Lijo tsa Jamaican li sebelisa metsoako e fapaneng, ho kenyelletsa litholoana, meroho, nama le lijo tsa leoatleng. Lijo tsa lijo li tumme haholo ka tšebeliso ea linoko le litlama, tse eketsang botebo le ho rarahana ha lijana.
Linoko le litlama tse sebelisoang haholo lijong tsa Jamaican
Lijo tsa Jamaican li tumme ka tšebeliso ea eona ea linoko, tse sebelisetsoang ho etsa litlolo tse rarahaneng le tse sebete. Tse ling tsa linoko tse sebelisoang haholo lijong tsa Jamaican li kenyelletsa allspice, nutmeg, sinamone le ginger. Linoko tsena li sebelisetsoa ho noka nama, meroho le li-sauces, 'me hangata li kopantsoe le lisebelisoa tse ling ho etsa litlolo tse ikhethang tsa tatso.
Litlama le tsona ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Jamaican. Litlama tse kang thyme, oregano le basil hangata li sebelisoa ho eketsa bohloeki le ho rarahana lijana. Pelepele ea Scotch bonnet, e tsoaletsoeng Jamaica, ke motsoako o mong oa bohlokoa oa lijo tsa Jamaican. Pelepele tsena li chesa haholo 'me li sebelisetsoa ho kenya mocheso lijong tse kang khoho ea jerk le nama ea kolobe.
Lijana tsa setso le litatso tsa tsona tse ikhethang lijong tsa Jamaican
Lijo tsa Jamaican li tsebahala ka lijana tsa tsona tse monate le tse monate. Sejo se seng se tummeng ka ho fetisisa ke khoho ea jerk, e entsoeng ka ho tšela khoho ka motsoako oa linōko ebe e e besa mollong oa patsi. Phello ke tatso ea mosi le linoko tse ratoang lefatšeng ka bophara. Lijo tse ling tse ratoang li kenyelletsa ackee le saltfish, e leng lijo tsa hoseng tse entsoeng ka litholoana tsa naha tsa Jamaica le cod e letsoai, le pōli ea curry, e leng sechu se nonneng se entsoeng ka nama ea poli.
Qetellong, lijo tsa Jamaican ke motsoako o monate le o monate oa litso le metsoako. Linoko le litlama li phetha karolo ea bohlokoa ho theheng tatso e sebete le e rarahaneng e leng tšobotsi ea lijo. Lijana tsa setso tse kang jerk chicken le ackee le saltfish li bontša litatso tsena 'me li tsoela pele ho ratoa lefatšeng ka bophara.
