John Myers
Selelekela: Cheese ea telemea ke eng?
Chisi ea Telemea ke mofuta oa chisi e jeoang haholo Romania mme ke motsoako oa bohlokoa lijana tse ngata tsa setso tsa Seromania. Ke chisi e tšoeu, e letsoai e entsoeng ka lebese la nku kapa motsoako oa lebese la nku le la khomo. Cheese e na le monko o monate le tatso e monate, e etsang hore e be tlatsetso e tloaelehileng ho salate, sandwich le omelets.
Histori le tlhahiso ea setso ea chisi ea telemea.
Tlhahiso ea chisi ea telemea e ka saloa morao ho tloha mehleng ea boholo-holo ha Dacians, morabe oa Indo-European o neng o lula sebakeng sa Romania ea kajeno, o ne o tsejoa e le litsebo tsa ho etsa chisi. Mokhoa o tloaelehileng oa ho etsa chisi ea telemea o kenyelletsa ho futhumatsa lebese ho mocheso o itseng, ho eketsa rennet, ebe o ntša likhahla ka cheesecloth. Ka mor'a moo, cheese e tšeloa ka letsoai 'me e tloheloa hore e phekole matsatsi a mangata.
Kajeno, chisi ea telemea e ntse e hlahisoa ka mokhoa o tloaelehileng, haholo-holo libakeng tsa mahaeng tsa Romania. Cheese e tsejoa ka tatso ea eona e ikhethang le sebopeho sa eona, 'me e batloa haholo ke baahi le bahahlauli.
Bohlokoa ba chisi ea telemea lijong tsa Romania le ho feta.
Chisi ea Telemea ke motsoako o ka sehloohong oa lijana tse ngata tsa setso tsa Seromania, tse kang bulz, mofuta oa polenta e kentsoeng ka chisi le bacon, le sarmale, lirolo tsa k'habeche tse tletseng motsoako oa nama le raese 'me li tšeloa ka tranelate e bolila le chisi ea telemea. Ka lebaka la botumo ba eona, chisi ea telemea e fetohile karolo ea bohlokoa ea setso le boitsebahatso ba Romania.
Ka ntle ho Romania, chisi ea telemea le eona e ntse e tsebahala likarolong tse ling tsa lefats'e. Hona joale e romelloa linaheng tse kang United States, Canada le Australia, moo e sebelisoang ho etsa diresepe tse fapa-fapaneng kapa e jeoang ka bo eona e le sejo se bobebe. Tatso le tatso e ikhethang ea chisi li entse hore e tume e le e 'ngoe ea li-cheese tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng.
