John Myers
Coxinha: Sejo se Monate sa Brazil
Coxinha ke sejo se monate le se tsebahalang sa Brazil se hapileng lipelo tsa batho ba limilione lefatšeng ka bophara. Monate ona o monate o entsoe ka hlama e tletseng khoho le lisebelisoa tse ling, tse halikiloeng ka botebo ho fihlela phethehong. Coxinha e na le sebopeho se ikhethang sa teardrop se etsang hore e khetholle ho tsoa ho tse ling tse bobebe. Monate ona o nepahetse bakeng sa liphathi, lipikiniki, le ketsahalo efe kapa efe moo u batlang ho natefeloa ke seneke se hlabosang.
Histori e Khutšoanyane ea Coxinha
Coxinha e na le histori e ruileng e qalileng lekholong la bo19 la lilemo Brazil. E entsoe ka lekhetlo la pele ke mofumahali e mong ea bitsoang Dona Brazília, ea neng a lula seterekeng sa São Paulo. Dona Brazília o ne a tumme ka tsebo ea hae ea ho pheha 'me o ile a kōptjoa hore a lokisetse Khosana Gaston d'Orléans, ea neng a etetse Brazil ka nako eo, lijo tse bobebe tse khethehileng. Dona Brazília o ile a etsa seneke se entsoeng ka khōhō e ribetsoeng e neng e tlotsoe ka hlama, e bōpehileng joaloka leoto la khōhō, 'me e hahiloe ka thata. Khosana e ne e rata seneke seo ’me a se reha “coxinha,” e bolelang “serope se senyenyane” ka Sepotoketsi.
Lisebelisoa tsa Coxinha
Hlama ea Coxinha e entsoe ka motsoako oa phofo ea koro, moro oa khōhō, lebese, botoro le letsoai. Ho tlatsoa ho entsoe ka khoho e khaotsoeng, eiee, konofolo, parsley, le linoko tse ling tse halikiloeng ka oli. Liphetoho tse ling tsa Coxinha li boetse li kenyelletsa chisi ea tranelate kapa catupiry, ho ata ha chisi ea Brazil e eketsang monate ho tlatsoa.
Ho lokisa Hlama bakeng sa Coxinha
Ho etsa hlama bakeng sa Coxinha, phofo e kopantsoe le moro oa khōhō, lebese, botoro le letsoai ho fihlela e etsa hlama e boreleli. Joale hlama e tloheloa hore e phomole metsotso e seng mekae pele e phuthoa ebe e khaola ka li-circles. Joale li-circles li tlatsitsoe ka motsoako oa khoho 'me li bōpehile ka sebōpeho sa setšoantšo sa teardrop.
Ho Tlatsoa ha Coxinha: Khoho le Tse ling
Ho tlatsa Coxinha ho etsoa ka ho roala eiee, konofolo le linoko tse ling ka oli pele u eketsa khoho e khaotsoeng. Khoho e phehiloe ho fihlela e le bonolo, ebe e kopantsoe le parsley le catupiry cheese, haeba e lakatsa. Joale ho tlatsoa ho sebelisoa ho tlatsa hlama, ho fa seneke tatso ea sona e ikhethang.
The Art of Shaping Coxinha
Ho bopa Coxinha ho hloka tsebo le boikoetliso. Hlama e kenngoa ka har'a li-circles, 'me khaba ea ho tlatsa e behoa bohareng. Metse ea hlama e bokelloa hammoho ho etsa sebopeho sa teardrop, ho etsa bonnete ba ho tiisa ho tlatsa ka hare. Coxinha e phethiloeng ka mor'a moo e koahetsoe ka li-breadcrumbs, tse thusang ho etsa hore e be monate ha e halikiloe ka botebo.
Deep-Frying Coxinha ho Golden Perfection
Hang ha Coxinha e bōpiloe, e halikiloe ka har'a oli e chesang ho fihlela e fetoha e sootho ka khauta. Mokhoa oa ho halika o nka metsotso e ka bang 5-7, ho itšetlehile ka boholo ba seneke. Ha e phehiloe ka mokhoa o phethahetseng, Coxinha e lokela ho ba crispy ka ntle le mongobo le monate ka hare.
Ho Sebeletsa Coxinha: Likopano le Phapang
Hangata Coxinha e sebelisoa e chesa, e otlolohile ka ntle ho fryer. E ka natefeloa ka bo eona kapa ea tšeloa ka mefuta e fapaneng ea phepelo, joalo ka hot sauce, ketchup, mosetareta kapa mayonnaise. Liphapang tse ling tsa Coxinha li kenyelletsa ho tlatsoa ha meroho, joalo ka chisi kapa li-mushroom, bakeng sa ba khethang khetho e se nang nama.
Coxinha: Sejo se Tummeng sa Brazil le Ka Ntle ho moo
Coxinha ke seneke se ratoang haholo Brazil, moo se natefeloang ke batho ba lilemo tsohle. E ntse e tuma le libakeng tse ling tsa lefats'e, joalo ka United States, moo e fumanoang lireschorenteng tsa Brazil le literaka tsa lijo. Coxinha e na le tatso e ikhethang le sebopeho se etsang hore e khethollehe ho tse ling tse bobebe, ke ka lebaka leo e fetohileng se ratoang ke batho ba ratang lijo lefatšeng ka bophara.
Moo u ka Lekang Coxinha naheng ea Brazil le kantle ho naha
Haeba u ea Brazil, u tla fumana Coxinha libakeng tse ngata tsa ho baka, lireschorenteng le libakeng tsa ho ja lijo tse bobebe. E fumaneha hape lireschorenteng tsa Brazil le literaka tsa lijo likarolong tse ling tsa lefats'e. U ka boela ua leka ho etsa Coxinha lapeng u sebelisa recipe le malebela a ka holimo. Ka ho itloaetsa hanyane, u tla khona ho natefeloa ke seneke sena sa Brazil nako efe kapa efe, kae kapa kae.
