John Myers
Kenyelletso: Ho Fumana Leruo la Lijo tsa Mexican
Lijo tsa Mexico ke pokello e monate le e fapaneng ea lijana e seng e tsebahala lefatšeng ka bophara. Lijo ke motsoako oa metsoako ea setso le mekhoa ea ho pheha le litšusumetso tsa Sepanishe le tse ling tsa Europe. Lijo tsa Mexico li tsejoa ka tatso ea tsona e sebete, tlhahiso e mebala-bala, le tšebeliso ea lisebelisoa tse ncha. Lijo tsena li boetse li tsebahala ka tšebeliso ea eona ea pelepele, poone le mefuta e fapaneng ea linoko.
Tšusumetso ea Litloaelo tsa Pele ho Ma-Hispanic le Sepanishe ho Lijo tsa Mexico
Lijo tsa Mexico li bontša histori e ruileng ea naha le setso sa eona. Litloaelo le metsoako ea pele ho Maspanishe e ntse e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico, tse kang ho sebelisoa ha poone, linaoa le pepere. Bokolone ba Spain ba Mexico lekholong la bo16 la lilemo bo ile ba tlisa metsoako e mecha le mekhoa ea ho pheha sebakeng seo, ho akarelletsa le raese, koro le lihlahisoa tsa lebese. Kajeno, lijo tsa Mexico ke motsoako oa litloaelo tsena tse peli, tse hlahisang sebaka se fapaneng le se matla sa ho pheha.
Mefuta e mengata ea Setereke ea Lijo tsa Mexican
Mexico ke naha e kholo e nang le mefuta e fapaneng ea maemo a leholimo, boemo ba leholimo le litšusumetso tsa setso. Lijo li fapana haholo ho ea ka libaka, 'me sebaka ka seng se na le lijana le tatso e ikhethang. Ka mohlala, libaka tse lebōpong la leoatle hangata li na le lijana tsa lijo tsa leoatleng, ha karolo e bohareng le e ka boroa ea Mexico e tsebahala ka li-sauces tsa tsona tse nang le linoko tse monate le tse monate. Hloahloeng ea Yucatan e tumme ka tšebeliso ea eona ea lero le bolila la lamunu le achiote, e leng linoko tse entsoeng ka peo ea annatto.
Lintho tse ka sehloohong tsa ho pheha Mexico: Pepere ea Chili, Poone, le Tse ling
Lijo tsa Mexico li tsebahala ka tšebeliso ea litlolo tse monate le tse monate, 'me pelepele e le motsoako oa bohlokoa lijana tse ngata. Mefuta e tloaelehileng e kenyelletsa pepere ea jalapeno, poblano le habanero. Poone hape ke motsoako o ka sehloohong oa lijo tsa Mexico, tse sebelisetsoang ho etsa li-tortilla, li-tamales le lijana tse ling. Lisebelisoa tse ling tsa bohlokoa li kenyelletsa linaoa, tamati, eiee, konofolo le cilantro.
Ho Utloisisa Karolo ea Linoko le Litlama Lijong tsa Mexican
Lijo tsa Mexico li tsebahala ka ho sebelisa mefuta e fapaneng ea linoko le litlama ho ntlafatsa tatso ea lijana. Linoko tse tloaelehileng li kenyelletsa kumine, oregano le sinamone, ha litlama tse kang epazote, Mexico mint marigold le cilantro li sebelisoa ho eketsa tatso le bocha lijong. Hangata linoko li hlajoa pele li kenngoa lijana, e leng se hlahisang tatso ea tsona e rarahaneng.
Bohlokoa ba Lijo Tse Ncha ho Mexican Cooking
Lijo tse ncha ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico, tse nang le lijana tse ngata tse nang le metsoako e kang litlama tse ncha, litholoana le meroho. Ka mohlala, pico de gallo, e leng salsa e ratoang haholo, e etsoa ka tamati e ncha, eiee le cilantro. Lijo tse ngata tsa setso, joalo ka pozole le menudo, li entsoe ka lisebelisoa tse ncha tse tsoang sebakeng sa heno. Ho feta moo, lijo tsa Mexico hangata li na le lijana tse lokiselitsoeng ho etsa bonnete ba hore li fanoa ka tlhōrō ea bocha.
Lijana tse tummeng tsa Mexico: Tacos, Enchiladas, Tamales, le Beyond
Lijo tsa Mexico li tsebahala haholo ka lijana tsa tsona tse ngata tse monate, ho kenyelletsa tacos, enchiladas, tamales le tse ling. Li-taco ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Mexico, tse nang le mefuta e mengata ea ho tlatsa, ho tloha ho carne asada ho ea ho litlhapi ho ea ho lijo tsa meroho. Li-enchiladas ke sejo se seng se ratoang, se nang le li-tortilla tse kolobisitsoeng tse tletseng nama, chisi kapa linaoa, 'me li tšetsoe ka soso ea chili. Tamales ke sejo sa setso sa Mesoamerica se entsoeng ka poone masa hlama le mefuta e fapaneng ea ho tlatsa, joalo ka nama kapa meroho.
Ho kopanya Lijo tsa Mexico le Tequila, Mezcal, le lino tse ling
Lijo tsa Mexico hangata li kopantsoe le tequila, mezcal le lino tse ling. Tequila ke moea o silafetseng o entsoeng ka semela sa blue agave, 'me hangata o natefeloa e le ho thunngoa, ka lime le letsoai, kapa ka li-cocktails tse kang margaritas. Mezcal ke moea o mong o thehiloeng ho agave, empa o entsoe ka mokhoa o fapaneng oa distillation ho feta tequila. Lino tse ling tse tummeng tsa Mexico li akarelletsa horchata, seno se entsoeng ka raese se tšetsoeng sinamone le agua fresca, e leng seno se khathollang se entsoeng ka litholoana.
Mekhoa ea ho Ja le Meetlo ea Setso sa Mexico
Setso sa Mexico se hatella lelapa le sechaba haholo, ’me sena se bonahala meetlong ea bona ea ho jela. Ho tloaelehile hore lijo li arolelanoe ka mokhoa oa lelapa, motho e mong le e mong a je lijana tse tšoanang. Hape ke tloaelo ho qala lijo ka thapelo e nyenyane kapa polelo ea teboho. Ho feta moo, ho boloka nako ke ntho ea bohlokoa haholo moetlong oa Mexico, kahoo ho bohlokoa ho fihla ka nako lijong le liketsahalong.
Moo U ka Fumanang Lijo tsa 'Nete tsa Mexican Toropong ea Hau kapa Toropong ea Hau
Lijo tsa 'nete tsa Mexico li ka fumaneha litoropong le litoropong tse ngata lefats'eng ka bophara, ka lireschorente tse sebetsanang le lijana tsa tikoloho le mekhoa ea khale ea ho pheha. Batla lireschorente tse sebelisang lisebelisoa tse ncha, tse tsoang sebakeng sa heno le mekhoa ea khale ea ho pheha. Limmaraka tsa Mexico le literaka tsa lijo le tsona e ka ba libaka tse ntle tsa ho fumana lijana tsa 'nete. Ho phaella moo, nahana ka ho ithuta ho pheha lijo tsa Mexico, kaha lijana tse ngata tsa setso li ka etsoa lapeng ka lisebelisoa le mekhoa e nepahetseng.
