John Myers
Selelekela: Leruo la Lijo tsa Serussia
Lijo tsa Serussia ke pontšo ea litšusumetso tse fapaneng tsa setso le libaka tsa naha. Lijo tsa Serussia li tsebahala ka lijana tsa tsona tse monate le tse tlatsang, ho hatisoa haholo ka sopho, li-stew le lijana tsa nama. Lijo li bile teng ka lilemo tse makholo, 'me li susumetsoa ke linaha tsa boahelani tse kang Ukraine, Georgia le Kazakhstan.
Lijo li na le nalane ea ho sebelisa metsoako e bonolo, e fumanehang sebakeng sa heno ho etsa lijana tse monate. Lijo tsa Serussia li boetse li na le moetlo o matla oa ho boloka lijo ka mekhoa e fapaneng, ho kenyelletsa ho khetha, ho tsuba le ho omisa. Phello e ba lijo tse monate, tse monate le tse khotsofatsang haholo.
Borscht: Sopho e Iconic ea Russia
Borscht ke sopho e tummeng e tsoang Ukraine, empa e boetse e tumme haholo Russia. Ke sopho e entsoeng ka beet eo hangata e kenyelletsang k'habeche, litapole, lihoete le eiee. Sopho ena e boetse e tsejoa ka 'mala oa eona o ikhethang le tatso, e tsoang ho beetroot.
Borscht e ka fanoa e chesa kapa e bata 'me hangata e tsamaea le tranelate e bolila le bohobe. Ke sejo se ratoang nakong ea likhoeli tse batang tsa mariha Russia, empa se boetse se natefeloa ho pholletsa le selemo.
Pelmeni: Li-dumplings tsa Russia tse nang le Twist
Pelmeni ke mofuta oa li-dumpling tsa Russia tse tšoanang le ravioli ea Italy. Li-dumplings tsena li tlatsoa ka nama e sitsoeng, eie le linōko 'me ka tloaelo li tšeloa ka tranelate e bolila kapa botoro.
Se etsang hore pelmeni e be e ikhethang ke sebōpeho sa bona. Ho fapana le ravioli, pelmeni e entsoe ka libopeho tse nyenyane, tse chitja, 'me hangata li sebelisoa ka moro kapa ka sauce e bobebe. Pelmeni e ka boela ea etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea nama, ho akarelletsa nama ea khomo, ea kolobe le ea khoho.
Beef Stroganoff: Monate oa khale oa Serussia
Beef Stroganoff ke sejo sa khale sa Serussia se tsebahalang lefatšeng ka bophara. Sejo sena se na le likotoana tse bonolo tsa nama ea khomo ka sopho e monate ea mushroom, e fanoang ka li-noodle tsa mahe kapa raese.
Sejo sena se na le tatso e monate le e monate, 'me hangata e sebelisoa e le sejo se seholo nakong ea liketsahalo tse khethehileng. Ho lumeloa hore sejana sena se entsoe lekholong la bo19 la lilemo ke moapehi oa Mofora ea neng a sebeletsa mohlomphehi oa Russia. Kajeno, Beef Stroganoff e nkoa e le lijo tse tloaelehileng tsa Serussia.
Salate ea Olivier: Serussia se nka salate ea litapole
Salate ea Olivier, eo hape e tsejoang e le Serussia Salad, ke sejo se ratoang Russia se atisang ho jeoa nakong ea mekete le matsatsi a phomolo. Salate e entsoe ka litapole tse phehiloeng, lihoete, lierekisi, pickles le mayonnaise.
Salate e na le tatso e ikhethang e tsoang ho motsoako oa metsoako, 'me hangata e sebelisoa e le lijo tse ka thōko kapa lijo tse bobebe. Le hoja salate e se e tumme Russia, qalong e bōpiloe ke moapehi oa Belgian ea neng a sebetsa Moscow lekholong la bo19 la lilemo.
Blini: Li-pancakes tse tšesaane tse nang le mefuta e fapaneng ea ho tlatsoa
Blini ke li-pancake tse tšesaane tseo e leng lijo tsa mantlha tsa Serussia. Li entsoe ka phofo, mahe le lebese 'me hangata li sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea ho tlatsa, ho akarelletsa le tranelate e bolila, jeme, caviar kapa nama.
Hangata Blini e sebelisoa nakong ea liketsahalo tse khethehileng, ho akarelletsa le machato le matsatsi a phomolo. Hape ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng Russia, 'me hangata li rekisoa ho tsoa litulong tse nyane kapa likiosks.
Shchi: Sopho e Tloaelehileng ea Khabeche e tsoang Russia
Shchi ke sopho e tloaelehileng ea k'habeche e ratoang Russia. Sopho e etsoa ka k'habeche, nama kapa tlhapi, litapole, lihoete le eiee. Hangata e sebelisoa ka tranelate e bolila le bohobe ba rye.
Shchi ke sopho e tšelisang le e monate e loketseng matsatsi a batang a mariha. Hape ke mokhoa o motle oa ho sebelisa meroho le nama e setseng.
Golubtsy: Merolo ea Khabeche e Tletseng ka Twist
Golubtsy ke sejo se nang le lirolo tsa k'habeche tse tlatsitsoeng ka nama, raese le meroho. Hangata sejana sena se sebelisoa ka tranelate e bolila kapa moriana oa tamati.
Se etsang hore Golubtsy e be e ikhethang ke ho sotha ha eona meqolong ea khale ea k'habeche. Ho fapana le mefuta e meng e fapaneng, Golubtsy e entsoe ka makhasi a beet sebakeng sa k'habeche, e fa sejana tatso le 'mala o fapaneng.
Kasha: Sejo se Seholo sa Lijo tsa Serussia
Kasha ke sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Serussia se entsoeng ka lijo-thollo tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa le buckwheat, harese le oats. Kasha hangata e phehiloe ka moro ka eiee 'me e tšeloa ka botoro kapa tranelate e bolila.
Kasha ke sejana se nang le mefuta e mengata e ka sebelisoang e le sejana se lehlakoreng kapa e le sejo se seholo. Ke sejo se ratoang haholo nakong ea likhoeli tsa mariha, 'me hangata se jeoa ka lijana tsa nama.
Syrniki: Li-pancake tsa Cheese ea Russia bakeng sa Dessert
Syrniki ke mofuta oa likuku tsa chisi ea Russia tse ratoang haholo bakeng sa lijo tse theolelang. Likuku tsena li entsoe ka chisi ea lihoai, mahe le phofo, ’me hangata li tšeloa ka tranelate e bolila kapa jeme.
Syrniki ke pheko e monate le e khotsofatsang e loketseng ketsahalo efe kapa efe. Ke sejo se ratoang Russia, 'me hangata se jeoa nakong ea matsatsi a phomolo le mekete.
