Selelekela: Lijo tsa Setso tsa Mexican

Lijo tsa Mexico ke e 'ngoe ea tse monate le tse fapaneng ka ho fetesisa lefatšeng,' me li bonts'a setso se ruileng sa setso. Ke motsoako oa litšusumetso tsa pele ho Columbian le Spain, tse nang le tatso ea Caribbean, Afrika le Asia. Lijo tsa Mexico li tsebahala ka tatso ea tsona e monate le e monate, lipuo tse mebala-bala, le tšebeliso ea lisebelisoa tse ncha tse kang pepere, tamati le li-avocado. E boetse e tumme ka tšebeliso ea eona e pharaletseng ea poone, e nkoang e le lijo tse halalelang moetlong oa Mexico.

Bohlokoa ba Husk ea Poone ho Mexican Cooking

Poone ke motsoako oa bohlokoa lijong tsa Mexico, 'me lekhapetla kapa makhasi a eona a sebelisoa lijanang tse ngata. Lekhapetla le fana ka monko le tatso e ikhethang lijong hape le thusa ho boloka mongobo le mocheso ka hare ha li pheha. Likhapetla tsa poone li sebelisoa haholo ha ho etsoa li- tamales, e leng sejo sa khale sa Mexico se entsoeng ka masa (hlama ea poone) e tšetsoeng nama, meroho le linōko, ebe e phutheloa ka likhapetla tsa poone ebe e chesoa. Likhapetla tsa poone li boetse li sebelisoa lijana tse ling tse kang corundas, chalupas le tlayudas.

Tamale: Sejo sa khale sa Corn Husk

Tamale ke sejo sa khale sa Mexico se 'nileng sa natefeloa ka lilemo tse makholo. Ke hlama ea poone e halikiloeng ka mouoane e tletseng metsoako e fapaneng e kang khoho, nama ea kolobe, nama ea khomo, chisi le meroho. Hangata li-tamales li phuthetsoe ka liqoapi tsa poone, tse li fang tatso le mokhoa o ikhethang. Hangata li-tamales li jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng kapa e le sejo se monate, 'me hangata li sebelisoa ka salsa kapa guacamole.

Mokhoa oa ho pheha Tamale: Tataiso ea mohato ka mohato

Ho etsa li-tamales ho ka 'na ha bonahala e le mokhoa o rarahaneng, empa ha e le hantle o bonolo haholo. Ho etsa li-tamales, u tla hloka li-husk tsa poone, masa (hlama ea poone), ho tlatsa, le mouoane. Ntlha ea pele, kenya li-husk tsa poone metsing a futhumetseng nako e ka etsang hora. Ebe, kopanya masa le metsi kapa moro oa khoho ho fihlela u fumana mokhoa o boreleli. Ka mor'a moo, jala masa holim'a lekhapetla la poone 'me u kenye ho tlatsa. Rōlela lekhapetla la poone ka thata 'me u sireletse lipheletsong ka khoele. Qetellong, chesa li-tamales ka nako e ka etsang hora kapa ho fihlela li pheha.

Mefuta e sa tšoaneng ea Tamale: Nama, Vegetarian, le Monate

Tamales e tla ka mefuta e mengata, ho itšetlehile ka ho tlatsa le sebaka sa Mexico. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo ea li-tamale ke khoho, nama ea kolobe, ea khomo, ea chisi le ea linaoa. Likhetho tsa meroho li kenyelletsa li-tamales tse tletseng meroho, chisi kapa linaoa. Li-tamale tse monate le tsona lia ratoa, 'me li etsoa ka litholoana tse kang phaenapole, fragola kapa kokonate.

Tataiso ea Lijo tse ling tsa Poone ea Husk: Batsoala ba Tamales

Li-tamales ha se tsona feela sejana sa lekhapetla la poone lijong tsa Mexico. Ho na le lijana tse ling tse ngata tse sebelisang lekhapetla la poone, tse kang corundas, chalupas le tlayudas. Corundas ke tse khethehileng tsa Michoacan, 'me li entsoe ka sebōpeho sa kgutlotharo sa masa se tletseng chisi kapa nama 'me se phuthetsoe ka likhapetla tsa poone. Li-chalupas ke li-tortilla tse halikiloeng tse sa tebang tse nang le nama, linaoa, chisi le salsa. Tlayudas ke mofuta oa pizza ea Mexico e entsoeng ka tortilla e khōlō e tšetsoeng linaoa, chisi, nama le meroho.

Corundas: Sekhetho se Monate sa Michoacan

Corundas ke mefuta e ikhethang ea Michoacan e entsoeng ka masa e bōpehileng joaloka triangular e tletseng chisi kapa nama 'me e phuthetsoe ka likhapetla tsa poone. Li chesoa ka mouoane ho fihlela li phehiloe 'me hangata li sebelisoa ka salsa, guacamole le tranelate e bolila. Li-Corundas li na le tatso e monate hanyenyane le mokhoa o bonolo, o etsang hore e be lijo tsa hoseng tse tummeng kapa lijo tse bobebe.

Zongzi: Sejo se Tšoanang le Sejo sa Sechaena

Zongzi ke sejo se tšoanang le sa tamales se ratoang lijong tsa Sechaena. E entsoe ka raese e hlabang e tletseng nama, meroho, kapa litlolo tse monate, ebe e phuthetsoe ka makhasi a bamboo. Zongzi e chesoa ka mouoane ho fihlela e phehiloe 'me hangata e fanoa nakong ea Mokete oa Dragon Boat.

Qetella: Ho Fumana Khahleho ea Lijana tsa Poone ea Husk

Lijana tsa poone ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico 'me li bonahatsa setso se ruileng sa naha. Tamales, corundas, chalupas le tlayudas ke mehlala e seng mekae feela ea lijana tse ngata tse monate tsa lekhapetla la poone lijong tsa Mexico. Lijana tsena li fana ka tatso le mokhoa o ikhethang 'me li tlameha ho leka ho mang kapa mang ea batlang ho hlahloba litatso tsa Mexico.

Qetello: Boloka Tloaelo e Phela ka Lijana tsa Poone ea Husk

Lijana tsa lekhapetla la poone li 'nile tsa natefeloa ka lilemo tse makholo lijong tsa Mexico' me li ntse li tsoela pele ho ba karolo e ratoang ea setso sa lijo tsa naha. Lijana tsena ke bopaki ba lefa le ruileng la Mexico le bohlokoa ba poone lijong tsa naha. Ka ho hlahloba lijana tsa lekhapetla la poone, re ka boloka moetlo o phela le ho ananela tatso e ikhethang le metako ea lijo tsena tse makatsang.