John Myers
Selelekela: Ho utloisisa Lijo tsa Turkey
Lijo tsa Turkey ke moetlo o ruileng le o fapaneng oa culinary o susumelitsoeng ke nalane e telele ea naha ea khoebo le ho falla. Ke motsoako oa litatso tsa Bochabela bo Hare, Mediterranean, le Balkan tse fetotsoeng ho latela metsoako ea lehae le likhetho tsa setso. Lijo tsa Turkey li tsejoa ka litlolo tsa eona tse sebete, linoko tse nkhang hamonate le lijana tse monate tse reretsoeng ho arolelanoa le metsoalle le ba lelapa.
Karolo ea Linoko ho Lijo tsa Turkey
Linoko ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Turkey. Li eketsa botebo, ho rarahana le mocheso ho lijana, ho ntlafatsa tatso ea tlhaho ea metsoako. Lijo tsa Turkey li sebelisa mefuta e mengata ea linoko, tse foreshe le tse omisitsoeng, ho etsa litlolo tse ikhethang tsa tatso. Hangata linoko li sebelisoa hammoho ho finyella ho leka-lekana ha tatso e monate, e bolila, ea letsoai le e babang.
Linoko tse Tloaelehileng tse Sebelisitsoeng Lijana tsa Turkey
Tse ling tsa linoko tse sebelisoang haholo lijong tsa Turkey li kenyelletsa kumine, coriander, sumac, paprika, cloves, sinamone le koena. Linoko tsena li sebelisoa nthong e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha lijana tsa nama ho ea ho salate le li-dessert. Cumin e tumme ka ho khetheha lijong tsa Turkey, e eketsa tatso e mofuthu, ea lefatše ho lijana tse kang kebabs le nama ea nama. Coriander e atisa ho sebelisoa lijana tsa meroho le li-stew, ha sumac e sebelisetsoa ho eketsa tartness ho salate le lijana tsa nama.
Spicy vs. Ha bonolo: Turkish Cuisine Variations
Lijo tsa Turkey li ka tloha ho tse bonolo ho ea ho linoko, ho itšetlehile ka sebaka le sejana. Lijana tse ling, tse kang dolma (makhasi a morara a pentiloeng) le pilaf (sejana sa raese), li batla li le bonolo, ha tse ling, tse kang adana kebab le likotlolo tsa konyana, li ka ba linoko tse ngata. Lijo tsa Turkey li boetse li tsebahala ka tšebeliso ea pepere ea chili, e ka tlohang ho ea ho tse bonolo ho ea ho tse chesang haholo. Lijana tse ngata li ka fetoloa hore li lumellane le likhetho tsa motho ka mong, 'me kamehla ke mohopolo o motle ho botsa seva mabapi le boemo ba linoko pele u reka.
Phapang ea Libaka Tšebelisong ea Linōko
Tšebeliso ea linoko e fapana libakeng tse fapaneng tsa Turkey. Ka boroa-bochabela, moo boemo ba leholimo bo chesang le bo omileng, lijana li atisa ho ba le linoko tse monate le tse monate haholo. Ka leboea, moo boemo ba leholimo bo pholileng le bo mongobo, linoko tse bobebe tse kang dill le parsley li atile haholo. Libaka tse lebōpong la leoatle li atisa ho sebelisa lijo tse ngata tsa leoatleng, li etsa lijana tse bobebe le tse sa tšeloeng haholo.
Malebela a ho Natefeloa ke Boemo ba Linoko tsa Sejo sa Turkey
Haeba u sa tloaela ho ja lijo tse linoko, ke mohopolo o motle ho qala ka lijana tse bobebe ebe u itokisetsa ho ea holimo. U ka boela ua kopa seva ho fetola boemo ba linoko ho ea ka seo u se ratang. Lijo tsa Turkey li reretsoe ho natefeloa le metsoalle le ba lelapa, kahoo u se ke oa tšaba ho arolelana lijana le ho leka lintho tse ncha. Qetellong, etsa bonnete ba hore u na le yogurt kapa ayran (seno se entsoeng ka yogurt) letsohong ho thusa ho theola mocheso ha ho hlokahala.
