John Myers
Selelekela: Lino tse Belisoang tsa Setso sa Mongolia
Lijo tsa Mongolia li metse ka metso moetlong oa naha oa bo-hloma-u-hlomole, ’me lino tse lomositsoeng e ’nile ea e-ba setsi sa tsona se ka sehloohong ka makholo a lilemo. Lino tsena hase feela tsela e khathollang ea ho tima lenyora sebakeng se omeletseng sa Mongolia empa hape ke mohloli oa bohlokoa oa phepo. Lino tse lomositsoeng tsa khale tsa Mongolia li etsoa ka metsoako e fapa-fapaneng, e kang lebese la mare, yogurt, hlama le lijo-thollo, ’me li lomosoa ho sebelisoa mekhoa e itseng e ’nileng ea fetisoa ho theosa le meloko.
Airag: Lebese le Tummeng la Mongolia le Belisitsoeng Mare
Airag, eo hape e tsejoang e le Khoormog, ke seno se lomositsoeng sa setso se tsebahalang haholo sa Mongolia. E entsoe ka ho belisa lebese la mare le foreshe ka sejaneng se khethehileng se bitsoang khokhuur, seo hangata se entsoeng ka letlalo kapa lehong. Mokhoa oa ho belisa o nka matsatsi a ka bang peli 'me o hlahisa seno se monate, se monate. Airag ke mohloli o mongata oa limatlafatsi, ho kenyeletsoa livithamini, liminerale le li-probiotics, 'me ho lumeloa hore e na le thepa ea bongaka e ka matlafatsang sesole sa' mele le ho thusa tšilo ea lijo.
Tarag: Yoghurt e Betsoeng e nang le Lilemo tse makholo tsa nalane
Tarag, eo hape e bitsoang aaruul kapa chigee, ke seno se lomositsoeng sa yogurt seo esale e le karolo ea lijo tsa Mongolia ka lilemo tse makholo. E entsoe ka ho belisa lebese kapa tranelate ka mokhoa o khethehileng oa yogurt o bitsoang tarag, e leng motsoako oa libaktheria tsa lactic acid le tomoso. Ho belisoa ho nka matsatsi a ka bang peli 'me ho fella ka yogurt e teteaneng, e latsoehang e nang le protheine e ngata, calcium le probiotics. Ka setso sa Mamongolia, tarag hangata e sebelisoa e le seneke hammoho le curd e omisitsoeng ea setso, kapa aaruul.
Arkhi: Lebese le Belisitsoeng la Mare le Nang le Joala bo Phahameng
Arkhi, eo hape e tsejoang e le vodka ea Mongolia, ke seno sa setso se lomositsoeng se entsoeng ka lebese la mare. E etsoa ka ho lomosa lebese la mare khokhuur ho fihlela e fihla temeng e ngata ea tai, ebe e qhala mokelikeli ho hlahisa moea o hlakileng, o matla. Arkhi e na le tatso e matla, e hlabang 'me e sebelisoa ka bongata bo nyane joalo ka tšilo ea lijo kapa seno sa boithabiso nakong ea mekete le mekete.
Tsagaan Idee: The White Mongolian Fermented Drink
Tsagaan Idee, kapa white idee, ke seno se lomositsoeng sa Mongolia se entsoeng ka lijo-thollo tse kang koro, harese kapa poone. E tšoana le tatso ea bohobe bo bolila 'me hangata e nooa e le seno se khathollang matsatsing a lehlabula a chesang. Mokhoa oa ho belisa o nka nako e ka etsang letsatsi 'me o fella ka seno se monate, se monate se nang le fiber e ngata le limatlafatsi tse ling.
Boortsog-Shimiin Arkhi: Seno se Betsehileng se Entsoe ka Hlama e Hakiloeng le Lebese
Boortsog-Shimiin Arkhi ke seno se ikhethang sa Mongolia se lomositsoeng se kopanyang hlama e halikiloeng le lebese. Hlama e entsoe ka phofo, metsi le tomoso 'me e halikiloe ka botebo ho fihlela e le putsoa ea khauta. Joale hlama e halikiloeng e kopanngoa le lebese le futhumetseng ebe e tloheloa hore e bele ka matsatsi a seng makae, e leng se etsang hore ho be le seno se monate, se monate le se monate se nang le lik’habohaedreite le liprotheine tse ngata. Boortsog-Shimiin Arkhi ke seno se tsebahalang sa mariha Mongolia, 'me hangata se jeoa hammoho le lijana tsa nama tsa setso.
Qetellong, lino tse tahang tsa Mongolia ke karolo ea bohlokoa ea setso le lijo tsa bo-hloma-u-hlomole tsa naha. Hase feela mokhoa o khathollang oa ho tima lenyora le ho otla mocheso empa hape ke mohloli o ruileng oa limatlafatsi le li-probiotics. Ho tloha ho Airag e tummeng ho ea ho e ikhethang ea Boortsog-Shimiin Arkhi, lino tsena tse lomositsoeng ke bopaki ba bohlale le bohlale ba Mongolia.
