John Myers
Selelekela: Lijo tsa Seterateng sa Georgia le ho Tuma ha Tsona
Lijo tsa Segeorgia li tumme ka lijana tsa tsona tse monate le tse monate, 'me le lijo tsa seterateng le tsona. Lijo tsa seterateng ke karolo ea bohlokoa ea setso sa Georgia, 'me naha e fana ka mefuta e mengata ea lijo tse monate le tse theko e tlaase tse ratoang ke baahi le baeti ka ho tšoanang. Lijo tsa seterateng tsa Georgia li se li tumme lefatšeng ka bophara ka lebaka la litatso le metsoako ea tsona e ikhethang, e leng se etsang hore e be ntho e lokelang ho leka ho barati ba lijo.
The Charm of Khachapuri: Georgia's Beloved Street Food
Khachapuri ke bohobe bo monate ba Segeorgia bo tlatsitsoeng ka mefuta e fapaneng e kang chisi, mahe le nama. Ke sejo se tummeng sa lijo tsa seterateng 'me se ka fumanoa hoo e batlang e le likhutlong tsohle tsa naha. Khachapuri e ratoa haholo Georgia hoo hangata e nkoang e le sejana sa naha. Bohobe bo apehoa ho fihlela bo phethehile, 'me ho tlatsoa hoa qhibilihisoa le gooey, ho etsa hore e be setlolo se nosetsang molomo se loketseng lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa tsa mantsiboea.
Khachapuri e na le mefuta e sa tšoaneng ho pholletsa le naha, e kang Acharuli khachapuri, e bōpehileng joaloka sekepe 'me e na le lehe le feletseng bohareng, le Imeruli khachapuri, e leng bohobe bo sephara bo tletseng chisi. Ke sejo se feto-fetohang 'me se ka jeoa ha u le leetong kapa sa natefeloa lebenkeleng la lijo. Ho tsebahala ha eona ho nametse linaheng tse ling, 'me hona joale e se e ratoa haholo ke batho ba ratang lijo lefatšeng ka bophara.
Khinkali: Li-Dumplings Tse Namang, Tse Mate tse Hlalosang Lijo tsa Segeorgia
Khinkali ke sejo se seng se tsebahalang sa seterateng sa Georgia se seng se tumme lefatšeng ka bophara. Ke dumpling e tletseng nama e phehiloeng 'me e fanoa e chesa. Ho tlatsa e ka ba nama ea kolobe, ea khomo kapa ea konyana, 'me e nōkiloeng ka litlama le linoko. Khinkali ka tloaelo e jeoa ka ho tšoara dumpling ka topknot ea eona le ho loma hanyenyane ho qoba ho tšolla lero ka hare.
Khinkali ke sejo se monate le se tlatsang se loketseng bakeng sa seneke se potlakileng kapa lijo tse tletseng. Hangata e kopanngoa le biri kapa veine, 'me botumo ba eona bo lebisitse ho buloeng ha lireschorente tsa Khinkali linaheng tse fapaneng. Naheng ea Georgia, ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa naha 'me hangata e sebelisoa likopanong tsa malapa kapa meketeng.
Qetellong, lijana tsa lijo tsa seterateng tsa Segeorgia tse kang Khachapuri le Khinkali li se li tumme lefatšeng ka bophara ka lebaka la tatso le metsoako ea tsona e ikhethang. Lijana tsena ha li monate feela empa li boetse li bonts'a nalane le setso sa Georgia sa culinary. Ka botumo ba bona bo ntseng bo eketseha, ha ho makatse hore ebe lijo tsa seterateng tsa Segeorgia li tla tsoela pele ho ba li ratang tsa culinary.
