Selelekela: Lijo tse potlakileng tsa Maindia ka Metsotso

Lijo tsa Maindia li tsebahala ka litlolo le linoko tse fapaneng, 'me le tsona li-sneke le tsona. Ho tloha ho li-samosa ho ea ho li-pakoras, ho na le linoko tse ngata tse monate tse loketseng ho khotsofatsa tlala ea hau. Karolo e molemohali? Tse ngata tsa li-snack tsena li ka etsoa ka metsotso e seng mekae feela, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa seneke se potlakileng kapa se monate.

Ho sa tsotellehe hore na u lakatsa ho tšeloa linōko, tse hlabang, kapa tse hlabosang, ho na le seneke sa Maindia se tla u ama. Sehloohong sena, re tla shebisisa tse ling tsa li-snacks tse potlakileng tsa Maindia tseo u ka li shapang ka nako e khutšoanyane.

Samosa: Sejo sa khale sa Maindia

Ha ho puisano ea lijo tse bobebe tsa Maindia e tla phetheha ntle le ho bua ka li-samosa. Lijoana tsena tse tharo tse tharo li tletse motsoako oa litapole le lierekisi, 'me hangata li sebelisoa ka mint chutney kapa tamarind sauce. Li-Samosa ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng India 'me li atisa ho jeoa meketeng le likopanong.

Ho etsa li-samosa, u tla hloka ho lokisa ho tlatsoa ha litapole, lierekisi le linoko, ebe u li phuthela ka khetla ea pastry e entsoeng ka phofo le metsi. Joale li-samosa li halikiloe ka botebo ho fihlela e le putsoa ea khauta 'me e le crispy. Le hoja li-samosa ka tloaelo li na le ho tlatsa meroho, u ka boela ua fumana mefuta e fapaneng ea nama likarolong tse ling tsa India.

Kachori: Monate oa Spicy le Crunchy

Kachoris ke seneke se seng se tsebahalang sa Maindia seo hangata se natefeloang e le lijo tsa hoseng kapa e le seneke sa bohareng ba letsatsi. Lijoana tsena tse hlabang, tse hlabang li tšetsoe ka motsoako oa lensisi kapa lierekisi, 'me hangata li jeoa ka lehlakoreng la chutney ea tangy.

Ho etsa kachoris, o tla hloka ho lokisa hlama e entsoeng ka phofo le oli, ebe o e tlatsa ka khetho ea hau ea lentile kapa lierekisi tse phehiloeng ka motsoako oa linoko. Joale li-kachoris li halikiloe ho fihlela li le borokho bo bofubelu le ba khauta. Mefuta e meng ea kachoris e boetse e kenyelletsa lera la crispy sev (li-noodle tse tšesaane) ka holimo bakeng sa crunch e eketsehileng.

Aloo Tikki: Pattice ea litapole e nang le Twist

Aloo tikki ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng India tse nang le litapole tse khotliloeng tse kopantsoeng le linoko ebe li etsoa liphaphatha tse nyane. Joale li-patties li halikiloe ho fihlela li crispy ebe li sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea litlolo, joalo ka chutney kapa yogurt.

Ho etsa aloo tikki, o tla hloka ho belisa le ho sila litapole tse ling ebe o li kopanya le motsoako oa linoko, joalo ka kumine, coriander le turmeric. Joale motsoako o bōptjoa hore e be li-patties tse nyenyane ebe li halikiloe ho fihlela li le crispy. Aloo tikki ke sejo se monate se ka jeoang ka bobona kapa sa sebelisoa e le setsi sa lijana tse ling, joalo ka chaat kapa burgers.

Paneer Pakora: Cottage Cheese Fritters

Paneer pakora ke seneke se tsebahalang India se nang le li-cubes tsa cottage chisi tse tlositsoeng ka har'a batter e tšetsoeng ka linoko ebe li halikiloe ka botebo ho fihlela li crispy. Paneer ke mofuta oa chisi ea India e nang le tatso e bonolo le mokhoa o tiileng, e leng se etsang hore e be motsoako o phethahetseng bakeng sa seneke se kang sena.

Ho etsa paneer pakora, o tla hloka ho lokisa batter e entsoeng ka phofo ea chickpea, linoko le metsi, ebe o apara li-cubes tsa paneer ka batter pele o li chesa ho fihlela li crispy. Paneer pakora hangata e sebelisoa ka lehlakoreng la chutney kapa yogurt bakeng sa ho qoelisoa.

Masala Papad: Appetizer e potlakileng le e bonolo

Masala papad ke sejo se bonolo empa se monate se ka etsoang ka metsotso e seng mekae feela. E na le papa e hlabosang (mofuta oa mohope oa Maindia) o tšetsoeng ka motsoako oa eiee e khaotsoeng, tamati le linōko.

Ho etsa masala papad, o tla hloka ho chesa papa holim'a lelakabe le bulehileng ho fihlela e le crispy ebe o e phahamisa ka motsoako oa eiee e khethiloeng, tamati le linoko tse kang komine le coriander. Masala papad ke monate o monate o ka jeoang meketeng kapa joalo ka seneke se potlakileng.

Bohobe Pakora: Desi Nka Cheese e halikiloeng

Bohobe ba pakora ke sejo se tloaelehileng India se tšoanang le chisi e halikiloeng empa se na le desi twist. E na le lilae tsa bohobe tse tlatsitsoeng ka litapole tse khotliloeng ka linōko ebe li halikiloe ka botebo ho fihlela li le bosootho bo monate le ba khauta.

Ho etsa pakora ea bohobe, o tla hloka ho lokisa ho tlatsoa ha litapole tse khotliloeng le linoko, ebe o li beha pakeng tsa lilae tse peli tsa bohobe. Ka mor'a moo, sandwich e koahetsoe ka har'a batter e entsoeng ka phofo ea chickpea le linoko pele e halikisoa ka ho teba ho fihlela e le crispy. Hangata pakora ea bohobe e sebelisoa ka lehlakoreng la chutney bakeng sa ho qoelisoa.

Chana Chaat: Sejo se monate le se matlafatsang

Chana chaat ke sejo se ratoang haholo India se nang le lierekisi tse kopantsoeng le mefuta e sa tšoaneng ea linōko ebe li tšeloa ka eie e khaotsoeng, tamati le cilantro. Seneke sena se monate le se nang le phepo hangata se jeoa e le seneke sa har'a letsatsi kapa e le sejo se monate.

Ho etsa chana chaat, u tla hloka ho pheha lierekisi tse ling ebe u li kopanya le motsoako oa linoko tse kang kumine, coriander le chaat masala. Joale motsoako o tšeloa ka eie e khaotsoeng, tamati le cilantro bakeng sa tatso e eketsehileng le phepo.

Masala Vada: South Indian Lentil Fritters

Masala vada ke sejo se ratoang haholo India Boroa se nang le li-fritter tsa lentile tse nang le linoko tse kang kumine, coriander le makhasi a curry. Hangata li-fritters tsena li natefeloa e le sejo sa motšehare kapa e le sejo se monate.

Ho etsa masala vada, o tla hloka ho inela chana dal (li-chickpeas tse arohaneng) ebe o li sila ka har'a pente e mahoashe. Peiste e kopanngoa le motsoako oa linoko ebe e bōptjoa hore e be li-fritters tse nyenyane pele e halikiloe ka botebo ho fihlela e le crispy le khauta ea khauta.

Qetello: Natefeloa ke Li-snacks tsa Maindia tse Potlakileng le tse Monate

Ho sa tsotellehe hore na u batla ho ja lijo tse babang, tse hlabosang, kapa tse hlabosang, ho na le seneke sa Maindia se tla u ama. Ho tloha ho li-samosa ho ea ho masala vada, ho longoa hona ho ka etsoa ka metsotso e seng mekae feela 'me ho loketse ho khotsofatsa tlala ea hau ea tlala.

Ka hona, nakong e tlang ha u batla seneke se potlakileng le se monate, leka letsoho la hao ho etsa se seng sa lijo tse bobebe tsa Maindia. Ka tatso ea bona e matla le ho itokisa ha bonolo, ehlile e tla ba libapali tse ncha tseo u li ratang ha u fetola lijo tse bobebe.