John Myers
Ho utloisisa Sai Oua: Boroso ea Lao
Sai Oua ke boroso ea setso ea Lao e seng e fumane sebaka sa eona sa mantlha sa lijo tsa Lao. Ke boroso e monate e entsoeng ka ho kopanya nama ea kolobe le mefuta e sa tšoaneng ea litlama le linoko. Sai Oua ke e 'ngoe ea lijana tse tsebahalang haholo ho Lao cuisine mme e tsebahala ka ho kopanya tatso ea eona e ikhethang.
Boroso hangata e halikiloe kapa e phehiloe holim'a mashala, e fanang ka tatso ea mosi ho nama. Hangata Sai Oua e jeoa ka raese e khomarelang 'me hangata e sebelisoa e le sejo se monate kapa sejo se monate. Ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng Laos 'me li ka fumaneha limmarakeng tse ngata le mabenkeleng a lijo.
Metsoako le Tokiso ea Sai Oua
Sai Oua e entsoe ka nama ea kolobe le motsoako oa litlama le linoko. Metsoako e sebelisoang haholo ka boroso ke lemongrass, galangal, kaffir lime makhasi, konofolo, shallots le chilies. Lisebelisoa tsena li kopantsoe hammoho le nama ea kolobe ho etsa boroso e monate.
Joale motsoako o tšeloa ka har’a makhapetla a boroso ebe oa besoa kapa oa phehoa holim’a mashala. Hangata boroso e tšeloa ka sopho e entsoeng ka tlhapi, lero la lime le chilisi. Liphapang tse ling tsa Sai Oua li kenyelletsa ho kenyelletsa meroho e kang li-mushroom kapa linaoa tse tala.
Bohlokoa ba Sai Oua ka Lao Cuisine
Sai Oua ke sejo sa bohlokoa lijong tsa Lao 'me hangata se jeoa meketeng le meketeng e khethehileng. Ke letšoao la kamohelo ea baeti ’me le nkoa e le mokhoa oa ho amohela baeti ka tlung. Boroso hape ke sejo se tsebahalang bakeng sa likopano tsa kantle le lipikiniki.
Ho lumeloa hore Sai Oua e simolohile Laos Leboea, moo lijo tsa lehae li susumetsoang haholo ke linaha tsa boahelani tse kang Thailand le China. Ho tloha ka nako eo, boroso e fetohile sejo sa naha Laos 'me se natefeloa ke baahi le baeti ka ho tšoanang.
Qetellong, Sai Oua ke boroso e monate le e monate eo e leng sejo sa bohlokoa lijong tsa Lao. Motsoako oa eona o ikhethang oa litlama le linoko o etsa hore e be sejo se tsebahalang ho baahi le baeti. Haeba u ka iphumana u le Laos, etsa bonnete ba hore u leka boroso ena e monate bakeng sa tatso ea 'nete ea Lao cuisine.
