John Myers
Hoo e ka bang meroho efe kapa efe e ka hoamisoa e le tala. Limatlafatsi le livithamine li bolokiloe nako e telele ho feta meroho e tlohetsoeng hore e omelle lihora tse ngata ka pontšo ea meroho kapa e lebetsoeng ka kamoreng ea meroho ea sehatsetsing.
Meroho e loketseng serame
Hoo e ka bang kamehla u ka qhomisa meroho e tala. Ena ke mokhoa o bonolo oa ho boloka livithamine le limatlafatsi. Leha ho le joalo, u lokela ho hlokomela hore ha meroho e e-na le metsi a mangata, ho na le liphello tse futsanehileng tsa serame. Lettuce le leqhoa kapa tamati e hatselitsoeng e tla fetoha e sa thabiseng le e moshy ka mor'a ho qhibiliha. Ka hona, lettuce le likomkomere ha lia lokela ho hoamisoa ho hang 'me tamati le eiee li lokela ho hoamisoa feela sebakeng se sebetsitsoeng.
Mefuta e latelang ea meroho e loketse ho hatsetsoa:
- K'habeche e tšoeu e ka bolokoa likhoeli tse 10
- Limela tsa Brussels li ka bolokoa likhoeli tse 10 ho isa ho tse 12
- Linaoa, li ka bolokoa bakeng sa likhoeli tse 3 ho isa ho tse 12
- Fennel e ka bolokoa likhoeli tse 4 ho isa ho tse 8
- Liki li ka bolokoa likhoeli tse 6 ho isa ho tse 8
- Broccoli e ka bolokoa likhoeli tse 9 ho isa ho tse 12
Meroho e sa lokelang ho qhomisoa e tala e kenyelletsa:
- salate
- tamati
- litapole
- likomkomere
Meroho e hoamisitsoe joang e le tala?
Hlatsoa meroho e mecha ka hloko 'me u tlose matheba leha e le afe a sa rateheng. Ebe u khaola meroho ka likotoana, mehele, kapa lihlopha, ho itšetlehile ka mefuta e sa tšoaneng. Ts'ebetso e latelang ea blanching e liehisa ts'ebetso ea tlhaho ea ho bola ea semela. Ka blanched le leqhoa, meroho ka 'ngoe e lula e le foreshe nako e telele.
Meroho e hatselitsoeng e tsoang suphamaketeng e ts'oarehile haholo indastering, ha ho hlokahale hore ho be le blanching.
Blanching mohato ka mohato
- Hloekisa meroho e lokelang ho sebetsoa
- Khaola meroho ka sebōpeho se batlang
- Lokisetsa ho pheha metsi a letsoai ka sekotlolo se seholo
- Kenya likotoana tsa meroho metsing a belang a letsoai ka metsotso e seng mekae, haholo-holo ka har'a sieve kapa mokotla oa lesela.
- Ntša meroho ka metsing 'me u e tšose ka metsing a batang a leqhoa
Kamora ho blanching, omisa meroho ka thaole ea kichineng kapa u e tšolle ka colander. Ebe u e paka ka likaroloana ka har'a lijana tsa sehatsetsi. Mekotla ea lihatsetsi tse ka phuntsoeng li loketse haholo. Moea o fokolang o teng ka mokotleng, likristale tse fokolang tsa leqhoa li ka theha meroho.
