Danielle Moore
Sour e etsa hore o be mosesaane - bonyane ke seo lijo tsa sauerkraut li se tšepisang. Ke eng e phoso ka mokhoa oo? Melemo le likotsi tsa lijo tsee ke life?
Sejo sa sauerkraut ha se bakeng sa ba lipelo li fokolang: k'habeche e fanoa ka lijo tsohle le lero la sauerkraut le lethathamong la lijo tsa hoseng. Na lijo li na le molemo?
Ke hobane'ng ha sauerkraut e phetse hantle?
Sauerkraut ke k'habeche e tšoeu e bolokiloeng ka mokhoa oa lactic acid 'me e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Setlama sena se na le liminerale tsa bohlokoa le livithamini A, B, C, le K hammoho le lactic acid, e na le phello e ntšang chefo, 'me e susumetsa tšilo ea lijo. Sauerkraut e boetse e na le lik'hilojule tse fokolang haholo - ligrama tse 100 li na le lik'hilojule tse 15 feela. Ho feta moo, setlama sena se na le mafura a tlase haholo. Hobane e boetse e u tlatsa kapele, e loketse hantle ho boloka lik'hilojule 'me ka hona e theola boima ba' mele.
Ena ke tsela eo lijo tsa sauerkraut li sebetsang ka eona
Haeba u sa rate tatso ea sauerkraut ho hang, joale u tla ba le nako e thata ka lijo tsa sauerkraut. Lenane la hau ha le na sauerkraut feela, joalo ka ha lebitso le bolela. Leha ho le joalo, litlama tse monate e lokela ho ba karolo ea mantlha ea lijo tsohle.
Ha ho na taba hore na u ja sauerkraut ka meroho kapa nama e se nang mafura e nang le sauerkraut: Ha ua lokela ho feta kakaretso ea khalori ea lik'hilojule tse 1,000 ka letsatsi. Hape u lokela ho qoba lijo tse mafura. Itšetlehe ka mafura a phetseng hantle, a kang a fumanoang oli ea linseed, oli ea mohloaare, kapa tlhapi, 'me u tiise hore u ja liprotheine tsa bohlokoa. Ho itšetlehile ka sepheo sa hao sa matla le boima ba 'mele, nako ea matsatsi a seng makae ho isa ho beke e reriloe.
Potlakisa ho theola boima ba 'mele ka lero la sauerkraut
Ena ke karolo e thata ka ho fetisisa ea lijo tsa sauerkraut: Bakeng sa lijo tsa hoseng, ho na le halofo ea khalase ea lero la sauerkraut e hloekileng ka mpeng e se nang letho. Sena se etsa hore tšilo ea lijo e tsoele pele, e khothalletsang ho theola boima ba 'mele. Ho phaella moo, lero le thibela litakatso hobane li na le phello ea ho tlatsa.
Ho phaella ho tekanyo ea lik'halori, ho bohlokoa hape - joalo ka lijo tse ngata - hore u noe haholo, haholo-holo metsi a pompong, metsi a nang le liminerale le tee ea litlama. U lokela ho noa lilithara tse pakeng tsa tse tharo le tse 'nè tsa metsi ka letsatsi. Joala ha bo lumelloe nakong ena.
Ke sauerkraut efe e loketseng ho theola boima ba 'mele?
Sauerkraut e lokiselitsoeng, e entsoeng ka pasteurized ha e khothalletsoe bakeng sa lijo hobane ha e na libaktheria tsa lactic acid tse etsang hore setlama e be lijo tsa probiotic 'me ke tsa bohlokoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba' mele. Ho e-na le hoo, reka sauerkraut ka barrel kapa ka mokotla. Ha ea lokela ho hlatsuoa kapa ho futhumatsoa haholo pele e sebelisoa.
Melemo ea Lijo tsa Sauerkraut
Lijo tsa sauerkraut ha li thata ho li sebelisa ebile ha li fane ka melao e thata ho feta tekano. Ho fapana le lijo tse ling tse ngata, ha e etse hore u ikutloe u lapile ka linako tsohle. Ka moralo o monyenyane le lijo tse fapa-fapaneng, ha ho hlokahale hore u tšabe khaello ea limatlafatsi. Ho phaella moo, lijo li loketse haeba u hloka ho theola boima ba 'mele kapele. E ka ba 1.5 kilos ka beke.
Ho theola boima ba 'mele ka lijo tsa sauerkraut: mefokolo
Lijo tse ling le tse ling tse lumellang tokoloho e ngata mabapi le diresepe le ho etsa litlhaloso tse fokolang le tsona li na le mefokolo: Haeba u ja haholo ka lehlakoreng le le leng nakong ea lijo, u ipeha kotsing ea ho tšoaroa ke khaello ea limatlafatsi. Hobane lijo tsa sauerkraut li fana ka likhalori tse ka holimo ho 1,000 kilocalories ka letsatsi, phello ea yo-yo e ka ba teng ka mor'a lijo haeba lijo li sa fetoloe ka mor'a moo.
