Selelekela: Ho Sibolla Lefatše la Lifolutu tsa Mexico

Lijo tsa Mexico li ketekoa lefatšeng ka bophara ka tatso ea tsona e monate, mebala e khanyang le metsoako e fapaneng. Har'a matlotlo a eona a mangata a monate, liphala, kapa "flautas" ka Sepanishe, li hlahella e le sejo se ratoang se hapang moelelo oa thuto ea lijo tsa Mexico. Lipholu ha e le hantle ke li-tortilla tse tšetsoeng nama, chisi, linaoa kapa meroho, ebe li halikiloe ka botebo ho fihlela li le monate ebile li le khauta. Lijo tsena tse monate li atisa ho sebelisoa ka salsa e ncha, guacamole, tranelate e bolila, kapa li-condiments tse ling, e leng se etsang hore e be monate o khahlisang letšoele kapa thupelo e kholo.

Haeba ha u e-s'o leke liphala pele, u se u le mothating oa ho fumana monate. Motsoako oa bokantle bo hlenneng, ho tlatsoa ha bonolo, le litlolo tse monate li etsa hore ho be le litlolo tse monate tse tla etsa hore tatso ea hau e tantše. Ho sa tsotellehe hore na u khetha lijo tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea khomo, ea kolobe, kapa ea meroho, ho na le lekolilo bakeng sa mahalapa a mang le a mang. Sehloohong sena, re tla hlahloba histori, metsoako, mefuta e fapaneng ea setso le libaka, liphetoho tsa morao-rao, litlhahiso tsa ho sebeletsa, mekhoa e metle, melemo ea bophelo bo botle, le monate oa kakaretso oa liphala tsa Mexico.

Thuto ea Nalane: Tšimoloho ea Lijo tsa Flute Mexico

Flute e ka 'na ea bonahala eka ke ntho e sa tsoa qaptjoa, empa esale e le karolo ea lijo tsa Mexico ka lilemo tse makholo. Maaztec, e leng se seng sa lihlopha tsa matsoalloa a neng a lula Mexico pele Masepanishe a hapa, a ne a tloaetse ho etsa sejo se tšoanang se bitsoang "tlaxcalli," e leng tortilla ea poone e pota-potiloeng ka linaoa, chili, kapa nama. Lentsoe “folutu” le tsoa lentsoeng la Sepanishe “flauta,” le bolelang “folutu” ka Senyesemane, ka lebaka la sebōpeho se selelele le se tšesaane sa tortilla e halikiloeng. Hangata lifolutu li amahanngoa le libaka tse bohareng le tse ka boroa tsa Mexico, tse kang Puebla, Oaxaca le Mexico City, empa li ka fumanoa likarolong tse ngata tsa naha, ka ho fapana ka boholo, sebōpeho le metsoako.

Ha nako e ntse e ea, liphala li fetohile sejo sa lijo tsa seterateng sa Mexico, hammoho le sejana se tummeng malapeng le lireschorenteng. Hangata li jeoa e le karolo ea lijo tse khōloanyane, tse kang “platillo” kapa “comida corrida,” tse akarelletsang raese, linaoa, salate le lijana tse ling tse ka thōko. Flute hape ke seneke se ratoang haholo kapa lijo tsa moketjana, kaha li ka arolelanoa habonolo le ho etsoa ho latela likhetho tsa motho. Ho sa tsotellehe hore na u lakatsa ho loma kapele kapa lijo tse tletseng, liphala ke khetho e khotsofatsang le e monate ka mokhoa o khotsofatsang.